这是虽然是新的餐厅，但丝毫不能阻挡的它的美味。寿司如鲷鱼寿司，鱿鱼寿司，颇有日本江户时代“煨”和“占领”的做法，也握得比较软。鳗鱼寿司也不遵循传统的蘸辣椒酱的做法，而是选择没有加任何酱的白烤，尝起来颇为清新。还有茶碗蒸也是出乎意料地软，令人顿感满足。