Tamka 43是由著名的音乐会与活动发起人与制作人Paweł Kwiatkowski和波兰最佳大厨之一的Rafał Hreczaniuk共同经营。他所准备的主菜菜单不断改变，究其原因在于餐厅内所提供的菜肴均采用新鲜当季的波兰与欧洲产品所烹调。将味道与初试真空低温烹调法完美结合，烹调出独一无二的菜肴。