自1918年起，“祖母”就开始烘焙和调配毛伊岛的天然有机咖啡豆。很快，这家咖啡店就受到了当地居民的欢迎。往来的人们会在这里点上一杯香浓的咖啡，然后坐下和店里的熟人聊聊天，顺便歇歇脚。经过了四代人的悉心经营，现在的祖母咖啡厅依旧由我们家族掌管。这几十年来，我们学到了培育天然咖啡豆的最佳方法，也一直沿用着最初曾祖父母在毛伊岛种植的阿拉伯咖啡树苗。我们在种植的过程中，从不使用任何化学药剂或杀虫剂，所以我们生产出的咖啡也是全世界最棒的有机咖啡。 我们的咖啡园位于哈雷阿卡拉山的山坡上，海拔处于3000-3500英尺之间。我们的咖啡豆经由人工摘取、去除果肉后，会在夏威夷天然的阳光下晾晒，之后去好壳的咖啡豆会被送到祖母咖啡厅进行烘焙。而采用这些纯天然的工序都是为了确保我们的咖啡豆能拥有最好的品质。我们的咖啡口味非常独特，且产量有限，是夏威夷最好喝的咖啡之一。几年前，我们决定将我们种植的纯天然咖啡豆和祖母的自制配方结合在一起，让祖母咖啡厅的客人都能尝到最特别的咖啡。我们可以很自豪地说，我们沿袭了祖母咖啡厅的一切传统——现在的人们依旧会来这里点上一杯咖啡，然后坐下和店里的人聊聊天，顺便歇歇脚。就像我们常说的那样：“尝尝毛伊岛的滋味,享受一杯来自彩虹尽头的咖啡吧。”