土笋冻，晋江安海、东石一带都有出产，但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大。土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。安海五里桥土笋冻，味道正宗，地道的做法和上等的星虫融合出土笋冻这道美味。要是怕腥的话，记得沾点酱。如有食客购买店家有提供专门的泡沫箱打包，一则保温，二则便于携带。很干净很好吃的一家店，服务不错，经常有客人光顾。