店里的黄金蟹是唯一一个标注时价的套餐，昨天的价格是六万日元，加上一成服务费以及一成税费，差不多是每位客人七万三千日元，比其他的套餐都贵不少，所以还是特意提醒一下，以供参考。 餐厅的整体空间并不大，一共只有四个包厢。没有服务员，厨师们在料理的同时也要兼顾着端茶斟酒。但是并不会感到被怠慢，毕竟八成以上的料理过程都是在房间内进行，厨师从始至终为我们带来的不仅是一顿晚餐，同时也是技艺高能的展示。 「 前菜 ｜柿子盅 白身鱼 」 依次上了两道前菜，十一月正是吃柿子的好时节。妈妈还给我看了图，门前的柿子树硕果累累，爸爸站在二楼阳台上拿着竹竿打柿子，大家在下面用篓子接着，几只狗狗好奇的围绕在四周张望。 北福的柿子盅以柿子为器皿，绵密如慕斯的胡麻豆腐，新鲜的柿子和核桃混合在一起。料想不到第一道菜竟然是甜口，这可和通常的顺序不太一样。第二道鱼的料理比较平淡，既没有突出嫩滑的质地，也没有留住鲜美的口感。 爸爸酒精过敏，我和妈妈合着一起喝了一小盅酒。选了淡丽为主的「 鍋島 」，厨师拿来一个装满酒杯的竹篓让我们挑选自己心仪的杯子。妈妈挑了一个带字的，后来仔细辨认发现正巧是她属相对应的十二地支，也是奇妙的缘分。 三只金蟹，十道菜，令人瞠目结舌的技艺。食材新鲜，便可以完全不施粉黛。回忆起来，全程只不过用了盐，酱油和金橘辅佐。蟹肉在此前印象里不过是甜美一笔带过，但今日却见识到它的千姿百味，实属不易。

位于东京银座资生堂甜品店后身的大楼里，是日本唯二的米其林蟹专门店（另一家是他家分店在赤坂）。主打活蟹料理，固定的菜单有有帝王蟹有毛蟹，加上鲍鱼与和牛。还有各个季节的限定食物，比如夏季是海胆和鳗鱼，秋天的松茸，冬天的河豚等等。全部是小包房，私密性很好。螃蟹全部是当天从北海道的渔港空运而来，都是活蟹。每个小包房都配有专业的师傅，在包房里现场拆活蟹，在你面前经行处理，享受美味的同时，也可以感受到师傅高超和熟练的技术。可以吃到蟹腿刺身，煮蟹腿，蟹内脏，烤蟹肉，蒸蟹肉等等。一整只螃蟹，用各种制作手法来进行处理，比较不同处理手法的不同口感。如果点了当季的其他食材,又可以多一份体验。我点了帝王蟹加海胆的套餐，有生食海胆和海胆饭。夏天的甜品是店铺招牌的现磨刨冰，配上鲜美的桃子酱，加上一些跳跳糖，口感丰富而爽口。是很多明星到东京必吃的餐馆之一。