名声赫赫的鳗鱼专营老铺，开了近百年。招牌的鳗鱼料理口感丰富，其在鳗鱼的关键技法上，不仅仅整合关西流派特色，更独具一格自创一派，从生到熟的炭火烤制，充分烤出鳗鱼的脂香。