不知道她们家算不算是衍生的派别～ 感觉是福建派吸收了部分潮州派技法，换做瓦煲烹制，还加入了一大推的生菜、木耳、小玉米之类的素菜～ 整体酱油的咸味相对明显，香料及药材味弱，黑胡椒味明显，带着微微的苦甜之味，算不得差，也没有很好，较为普通吧～ 不过油条是他们的致命点，回潮不说，吸收了汤汁之后的油条，咸味更胜了，算是没处理好吧，油条就不要加了～

不知道她们家算不算是衍生的派别～ 感觉是福建派吸收了部分潮州派技法，换做瓦煲烹制，还加入了一大推的生菜、木耳、小玉米之类的素菜～ 整体酱油的咸味相对明显，香料及药材味弱，黑胡椒味明显，带着微微的苦甜之味，算不得差，也没有很好，较为普通吧～ 不过油条是他们的致命点，回潮不说，吸收了汤汁之后的油条，咸味更胜了，算是没处理好吧，油条就不要加了～

肉骨茶和瓦煲的结合，要了一份状元瓦煲肉骨茶，里面料很丰富，猪肚，猪肝，豆皮，蘑菇，当然还有肉骨。和胡椒味很重的肉骨茶不同，这家的是药材味的，但是只有微微的药材味，吃起来似乎有些不尴不尬。另外几个瓦煲比较喜欢猪尾巴，看似白色却很入味，且有嚼劲。瓦煲豆腐，瓦煲面和炒饭就比较普通了。