沙家浜阳澄湖大闸蟹交易市场在阳澄湖畔,距东南边的沙家浜风景区约2公里,在沙家浜凤凰度假酒店的北边。这…
沙家浜阳澄湖大闸蟹交易市场在阳澄湖畔,距东南边的沙家浜风景区约2公里,在沙家浜凤凰度假酒店的北边。这里的阳澄湖大闸蟹要比在饭店里买便宜不少。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,是淡水蟹中最负盛名也最好吃的一种。
农历9月、10月是吃蟹的最好时节,9月吃雌蟹的蟹黄,农历10月吃雄蟹的蟹膏,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
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