三穗堂是清乾隆二十五年（1760年）改建西园时所建，高9米，是园中的主要建筑之一。“三穗”出典于《后汉书 蔡茂传》中“梁上三穗”的故事，寓有吉祥之意。在清代，这里是官府庆典和“宣讲圣谕”之处，也是地方上文人士绅聚会活动的场所。