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餐厅掩映在峨山路畔茂盛的香樟树和东方路塘桥公园绿地包绕中,提供美味的台湾料理。环海的台湾,海资源丰富…
餐厅掩映在峨山路畔茂盛的香樟树和东方路塘桥公园绿地包绕中,提供美味的台湾料理。环海的台湾,海资源丰富,滋味本就鲜美的海中鲜,不需太多繁复的佐料及烹调法,就已是美味无比。所以台湾菜一向以烹煮海鲜闻名,再加上受到日本料理的熏陶下,虾、蟹、鱼几乎攻占了台湾料理的所有席面,而成为台湾菜异于其它菜系之特色。 倾向自然原味,调味不求繁复,清、淡、鲜、醇便成了台湾菜烹调的重点。以三杯鸡为例,一杯米酒,一杯麻油,一杯酱油,味道把握得恰到好处,让人唇齿留香。餐厅的一切料理技法,都凝结了主厨的经年心思,色香味俱全的料理这里可一点也不缺。

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  • 和盈台湾料理主打地道的台湾美食融合魔都本帮口味,采用了最新鲜的食材用最简单的烹制手法,金骆驼
    2017-09-27 20:55独步悠然311
    和盈台湾料理,是家在东方路开了好几年的台系餐厅,广兰苑宾馆的一楼,交通便利,附近有很地铁和很多线路的公交车站,比如746、871路,东方路峨山路站下车,步行约100米就能到达,地铁4号线蓝村路站也能直接抵达...
    和盈台湾料理,是家在东方路开了好几年的台系餐厅,广兰苑宾馆的一楼,交通便利,附近有很地铁和很多线路的公交车站,比如746、871路,东方路峨山路站下车,步行约100米就能到达,地铁4号线蓝村路站也能直接抵达。远远的就可以看到小肥羊火锅的招牌,而和盈就在同栋楼的1楼,左右2边各有一个餐厅,左边一间位置比较少,以方形长台为主,右边餐厅空间更大些,以沙发卡座和圆台为主。和盈台湾料理主打地道的台湾美食融合魔都本帮口味,采用了最新鲜的食材用最简单的烹制手法, 在保证原汁原味的基础上为魔都的食客精心打造出一道又一道家常美味佳肴: 养颜美容的蓝莓芦荟清爽不腻;鲨鱼烟混合芥末每一口都是对味蕾的一次考验;浓郁鲜辣的红火鱼头,夹一块鱼肉沾点汤汁,味道鲜美;阿嬷小炒用了千层百叶和肉丝混合而炒,入味可口;金元排骨搭配了老上海的辣酱油,第一口咬下感觉像是上海美味炸猪排,但是肉质更厚实,煎炸之前有用台湾的调料特别腌制过;精美可爱的花式点心有咸有甜,当中一圈是用糯米制成的,搭配香甜的花生粉,软糯适宜外圈的花朵其实就是各色小馒头,玫瑰花型的没有内馅,可以沾搭配的炼奶一起享用。其它2款是有豆沙馅的,不是很甜, 最外圈是韭菜煎饼,香香的味道让人忍不住就想咬上几口,菜品不仅美味而且价格适中,中午时段来餐厅吃饭的客人还真不好,果然酒香不怕巷子深。 “有情,盈养,好滋味”腔调料理就在魔都等着你
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