作者:Qunar攻略小骆驼
箱寿司
“箱寿司”是在一个木盒子中放入鲷鱼、星鳗、虾等各种各样的材料,经过压紧成形来制作的。“箱寿司”于17世纪左右在东京诞生。当时也作为日本中心的东京,繁荣富足,寿司有点像现在的快餐一样被人们接受。因此做起来简单,吃起来方便的寿司特别受人们喜爱。
串烧
这是在大阪通天阁地区非常流行的一种小食,普遍是用山芋粉裹牛筋肉、茄子、大虾之后,加上白味噌,炖煮之后,再下热油锅里炸制而成。虽然是油炸的但一点不会油腻,反而十分鲜嫩爽口。可以佐以辣酱等酱料,也可沾盐、香辣调味料或美乃滋或沙茶酱吃。而菜品更是会随季节和当季蔬菜的不同产生丰富多样的组合。
夫妇善哉红豆汤
“夫妇善哉”红豆年糕汤是大阪人非常喜欢的一种甜品。汤的名字来源于法善寺生产过这种甜食的斋坊。它含有两碗很甜的红豆汤,“me-oto”意为“夫妇”, 即指这两碗粥要由两个人共同来分享。夫妇善哉这家店里只有这一种甜食,非常有寓意,适合夫妇或者要求姻缘的人来。
河豚火锅
河豚虽美,食之不易。河豚火锅是大阪的一种非常具有地方特色的高级料理。一年中较为寒冷的季节最适合吃这种火锅。将河豚肉放入火锅,与多种海鲜与新鲜蔬菜、豆腐及其它配料一起炖成成高汤,味道鲜美异常,是名副其实味觉之王。
新明石
章鱼烧
章鱼烧又名为章鱼小丸子,是一种起源于大阪而风靡全世界的美食,皮酥肉嫩、鲜美可口,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子白、红、黑相间,令人看着就很有食欲,配上海苔,章鱼烧粉和柴鱼片,咸而鲜,而且价格非常亲民,绝对是大阪不可错过的小食。
大阪烧
大阪烧是大阪的一种特色小吃,也是一种庶民美食,是以蔬菜为原料的一种煎饼,被称为“日式的比萨”。
Moriya