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来巴塞罗那必吃的美味
美食
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Qunar攻略小骆驼
大蒜酱 All i Oli
和蛋黄酱类似,但是由大蒜为主料制成,一般和海鲜搭配。同样是当地特色酸辣炸土豆块的必备酱汁。
小盅烈酒 Chupito
小盅烈酒Chupito也就是英文常说的“shot”,各种纯烈酒或鸡尾酒的小盅,必须一口喝完,口感十分热烈。
可乐兑红酒 Calimocho
西班牙学生族经常用廉价红葡萄酒兑到可乐里,再加冰块和柠檬片,搭配起来味道非常美妙。
啤酒兑芬达 Clara
啤酒兑柠檬味的芬达入口田爽,非常适合午后一边聊天一边享用。
啤酒 Cervezas
当地的啤酒品牌有:Estrella、Damm、Moritz、San Miguel、Xibeca,都非常具有巴塞罗那风味,很值得一尝。
面条鱼
西班牙tapas中的油炒小鳗鱼,有一点点干辣椒,特别符合中国人口味。
烤饺子 Empanadas
遍布各个西语国家的特色烤饺子,以牛肉、鸡肉、金枪鱼或奶酪馅料,风味独特,街边美食必尝。
酸辣炸土豆块 Patatas Bravas
炸土豆块配番茄酱和大蒜酱,是当地经典小吃之一,如果哪个小酒吧供应餐食,酸辣炸土豆块肯定在列,连麦当劳都有块状的炸土豆卖。
墨汁饭
用墨鱼汁做成的黑色烩饭,浓浓的墨鱼汁别有风味。当你看到一盆铁锅盛装的墨汁饭时,千万别对这堆其貌不扬的黑色米饭心生怨言,它虽无装饰,却把鱿鱼和蒜香都融入了米粒中,吃下去浓香四溢。
红肠 Chorizo
在tapas菜单里的一般都是油煎的小段,三明治里夹的一般是风干切片直接吃的。
加泰罗尼亚肉肠 Butifarra Catalana
当地特色长肉肠,一般油煎或烤食。
白蒜肠 Butifarra Blanca
猪肉为原料,和黑蒜肠做法类似,蒜香浓郁,令人垂涎三尺,推荐切片冷吃。
黑蒜肠 Butifarra negre
特色血肠,用猪血、肝、猪舌头和大蒜、洋葱等多种香料制成,形状略粗。加泰罗尼亚重口味美食代表之一,推荐油煎。
烤大葱
春天特色烤大葱,源自海边小城Tarragona,最本土的吃法是配酸辣酱Romesco 或Xató 吃。
炸奶酪卷
奶酪配上海鲜或者肉类揉成的小卷,是每个妈妈都会做的油炸小食。入口浓滑,鲜香无比。
烤面包抹西红柿泥 Pan con Tomate
Pan con Tomate最直接的就是就是烤面包抹西红柿泥。烤面包片表面用大蒜切半涂出味道,再抹上西红柿泥,滴上几滴橄榄油,是一份随处可见的加泰罗尼亚早餐。
土豆饼 Tortilla de Patatas
用土豆块和鸡蛋为主料煎制的厚饼,大多数有洋葱,也有特色风味会放菠菜。
西班牙居家必备土豆饼,连超市里都有卖可直接食用的版本。
加泰罗尼亚蛋奶布丁 Crema Catalana
加泰罗尼亚特色焦糖牛奶布丁,几乎是每个当地妈妈都会做的甜食,入口奶香十足。甜品分为两层,上层为添加肉桂被微微烤焦的焦糖脆壳,下层为冻状的似双皮奶的部分,柔滑香脆,入口即化,搭配在一起,给人截然不同的享受。
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水果酒 Sangría
sangría是“最西班牙”的酒饮料,从街边小酒吧到五星级酒店都会供应的调酒,主料是各种水果和红葡萄酒。你可以想象葡萄酒+芬达+雪碧+水果酒+水果=?答案就是Sangría!这种水果酒在夏天十分常见,十分受当地人偏爱。
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比克硬肠 Fuet de Vic
加泰罗尼亚地区的特色腊肠,起源于小城比克Vic,细长的肠段外裹着一层薄薄的发酵而出白色粉末。可以直接切片生吃,品尝最原始的肉香。
吉事果 Churros
吉事果类似中国的炸油条,但是口感略厚,常配热巧克力。在古老的西班牙,牧羊人需随着季节的不同而迁徙及放牧羊群,往往随身所携带的都是一些生活必需品,为了避免累赘,粮食做成的Churros就成为他们的随身食品,在近代的西班牙,随着足球的兴起,球迷们随着自己心爱的球队“东征西讨”,外酥里嫩,营养丰富的Churros就成为球迷的随身干粮。加上冰淇淋,浇上巧克力汁,油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓混在一起,吃在嘴里感觉非常奇妙。
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卡瓦酒 Cava
西班牙著名的“起”泡酒,同法国香槟酒一样,卡瓦Cava 酒拥有原产地保护,只有加泰罗尼亚地区生产才能叫卡瓦Cava。它的口味和香槟相似,但气泡稍多,入口酒精香气更强烈。起泡葡萄酒价格便宜,但在加泰罗尼亚人眼中却是不逊于香槟的佳品。通常在吃tapas时会有combo(组合),是佐餐的好伴侣。
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西班牙火腿 Jamón
风靡世界的西班牙火腿,连“切火腿”都能被称为一项职业技能的国度,人人都爱的火腿是到巴塞罗那决不能错过的美味。伊比利火腿JamónIbérico 和萨拉曼卡火腿Jamón Salamanca 都是值得狂吃的Tapas。走在大街上随处可见挂满火腿的火腿芝士店,用来夹面包或即食皆可。想要便宜的话可以去超市买真空包装的火腿片。最优质的西班牙火腿(它也被称作pernil,产于加泰罗尼亚地区)是伊比利火腿,你应该尽情的享用。
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达帕斯 Tapas
Tapas可以说是西班牙饮食的精华部分,属于正餐前的开胃小菜,几乎每家餐厅都有供应这种让人垂涎的美食。Tapas都是咸的,分为凉食和热食,凉食多为面包搭配火腿、香肠、奶酪等或是拌上橄榄油的蔬菜沙拉;热食多为油炸食物,例如炸鱿鱼圈、大蒜虾、白酒蛤蜊等,色香味俱全,而且非常开胃。
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西班牙海鲜饭 Paella
西班牙海鲜饭是西班牙许多地方的大众美食,用海鲜和饭搭配而成,种类繁多。由于靠海的优势,巴塞罗那的海鲜产品异常丰富,龙虾、海虾、墨鱼、蛤蜊等西班牙海鲜饭的原料唾手可得,再搭配各种独门酱料、蔬菜和米饭,一道诱人之至的西班牙海鲜饭便新鲜出炉,令食客无法拒绝。
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