身处海边，都柏林的海鲜餐馆非常多，也各有特色。有的餐馆自带渔船，有的餐馆自带菜园，有的餐馆在高大上中让你体会到美食的艺术，也有的餐馆于貌不惊人中陡出奇招。可以说，沿着都柏林湾下来的许多镇中都有上好的海鲜餐馆。

“全套爱尔兰早餐”（Full Irish Breakfast）一般包括煎咸肉、煎香肠、炒鸡蛋、布丁、西红柿、吐司、烤土豆块和茄汁焗豆。分量多，热量大，一般人吃不下全套的。虽然名为“早餐”，但有的餐厅全天供应这种餐点。

爱尔兰从生鲜牛肉、羊肉、奶酪、香肠、培根到酒类都举世闻名，由威士忌或是健力士啤酒当做配料制作的特色传统菜肴更是不能错过，诸如爱尔兰健力士酒炖牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)，是不可不尝的菜式，浓厚香醇的健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉带来了堪称完美的味觉组合。

爱尔兰咖啡是于1940年由Joseph Sheridan发明的，如今早已享誉全世界，它是一种含有酒精的咖啡，由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合而成。选用爱尔兰本土独有的威士忌和咖啡豆，用可以烤杯的耐热杯，去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和，古老而简朴，有着浓浓的爱尔兰情怀。

爱尔兰是威士忌的发源地，因其特殊的制酒艺术闻名于世。爱尔兰威士忌是一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。口味比较柔和甜润，成熟度较高，因此容易上口，没有苏格兰威士忌的烟熏味，风味优美。爱尔兰的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。当地人笑称，多了一个“e”表示爱尔兰的威士忌比英美的威士忌更Excellent（更胜一筹）。