伯尔尼属于瑞士德语区，饮食也很有德国特色。比如德国最有名的烤猪肘和大香肠，这些粗犷的肉在伯尔尼非常容易找到。传说中一份好吃的烤猪肘要先在蔬菜高汤中煮,再放入烤箱或烧烤炉中煎烤，为了让外皮更加酥脆，最后要把烤箱调到高温再烤。在餐厅点一份烤猪肘足够一个人吃得饱饱的。为解猪肘的腻，一般食客会搭配蔬菜沙拉、黄芥末、酸菜一起吃。而常见的德式的大香肠在伯尔尼老街上随处可见，香肠小吃摊前永远排着长队，餐厅里也是必点菜肴。如果你是个肉食爱好者，这里一定不会让你失望。

三角系列巧克力（TOBLERONE）早在1908年诞生于瑞士伯尼尔，以瑞士牛奶巧克力配以蜂蜜和杏仁造就了其独特口味。独特的三角形状配以独具匠心的包装让瑞士三角牌巧克力称为“最瑞士”的巧克力。它象征着瑞士最美的山峰马特洪峰，也象征着瑞士巧克力卓越的品质。三角巧克力在欧洲各地都可以买到，在机场也非常常见。成为了欧洲最盛行的礼物之一。

杏仁小熊 Mandelbärli 是伯尔尼最有特色的纪念品之一。伯尔尼到处都是熊，洲旗上有熊，阿勒河边有真的熊，纪念品商店到处都是小熊，当然能吃的熊也是必不可少的。专卖店 Beck Glatz Confiseur 是杏仁小熊（Mandelbärli）的集散地，一排排憨态可掬脸庞模糊的小熊蛋糕静静站在硕大的橱窗里，它们带着“熊城”伯尔尼的使命，被游人带走，被带到世界各地。小熊专卖店有多家分店，每个小熊卖2.5 瑞郎，整盒购买会有优惠。

德式姜饼（Magenbrot）是小摊上最受欢迎的食品，据说这种软姜饼有助于消化的功能，它的味道混合了肉桂、姜、丁香和豆蔻，有些还在外面裹上厚厚的巧克力，看上去黑乎乎的一块，可当地人却说它外在淳朴不修边幅。

香脆土豆饼 (Rosti)这是当地的一种经典小吃，也是是在德语地区的餐厅里最常见的主食。将煮完的土豆去皮，擦成细丝，用黄油适当煎烤的土豆薄饼。外焦里嫩。这种土豆料理即是同 Geschnetzeltes或烤火腿肠一同吃而著名的美食。

Rivella由牛奶提炼乳清制成，生产它的公司是瑞士最大的软饮料公司，公司名也是Rivella。味道非常清凉，微微的酸甜，细密的气泡，虽然属于“牛奶汽水”，口感上却奇妙地向某种香槟靠拢。rivella主要有三种：红色的原味，蓝色的无糖，绿色的是绿茶口味。还有一种黄色的，是给纯素食者的——用大豆提取物代替牛奶的乳清，但餐厅里不常见。

瑞士奶酪火锅是瑞士全境最普遍最有名的传统食物，且瑞士火锅已经被上升到了国菜的高度！来看一看吧，红色圆形小瓷锅，小火慢炖老奶酪，咕嘟冒泡的白葡萄酒，虽说和中国红油锅一样，都叫火锅，内容却大相径庭。品尝过奶酪火锅的人对它的评价非常极端，喜欢的人说它绵软浓香令人欲罢不能，讨厌的人说只要吃一口就好想去死一死。瑞士奶酪锅的锅底经常使用艾蒙达奶酪（Emmental）、
格鲁耶尔奶酪（Gruyére）。制作时，先用蒜涂抹锅底，再将不同口味的奶酪擦成碎末放入锅中加热，再加入淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等调味料，继续煮并搅拌至完全融化呈浓浓的炼乳状，待小锅中的奶酪变得柔滑细腻热气腾腾，撒一些胡椒，就可以开动了。用长柄叉叉起切成小块的法棍面包，蘸锅中浓浓的奶酪，裹着奶酪的细丝，送入口中。热奶酪加酒共同作用，顿时能让人浑身暖和了起来。

是一种典型的山区农牧民的食品。过去，人们将吃剩的土豆用油煎成焦黄，撒上奶酪和盐，吕斯蒂就做成了。随着社会的发展，人们已很少用剩土豆做吕斯蒂，但吕斯蒂的传统却一直继承下来，很多瑞士家庭在节日还是喜欢做一顿吕斯蒂。在如今的伯尔尼，人们将切成长条形的土豆和熏猪肉，再加上鸡蛋做成吕斯蒂，更加美味。