屏东县靠海的乡镇中，海洋贸易的历史以东港镇最悠久。黑鲔鱼被谓为东港三宝之一，是渔港里最耀眼的“明星”。说黑鲔鱼是东港的明星，它至少有三个“派头”：限时出场、身价昂贵、专有文化节。每年的四到六月，是东港黑鲔鱼盛产的季节，此时的黑鲔鱼随着黑潮北上，游到东港附近海域时，由于正值交配期，油腹充实饱满，鱼肉入口即化，最大可达三百多公斤一尾。

台湾樱花虾属于150至250公尺深海虾类、故不受污染，因其营养价值极高，富含卡路里、蛋白质、钙、磷、虾青素等。是发育中小孩子的营养素、女性的美容食品、产妇的营养补给品、老人所需之高钙食品，更是每人每日营养所需，本產品实是天然的海中宝物，且世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域。

东港是一个渔村，拥有各式的海产，而樱花虾、黑鲔鱼以及油鱼子又称为“东港三宝”，远近驰名。其中唯有油鱼子，一年四季均可细细品尝那咸味适中，又有点黏，喷香又Q弹的独特风味。那烘培的油鱼子吃起来的口感绝不逊于乌鱼子，但制作的难度却比乌鱼子更高，程序更为繁琐，需要更多的用心与时间，没有下功夫，是绝对制作不出好吃的油鱼子的。

屏东凤梨，是屏东县的著名土特产之一。屏东是台湾凤梨生产最集中的地方，有“凤梨之乡”的美誉，屏东全县种植凤梨的面积大达3500公顷，主要在高树、内埔、潮州、新埤一带，生产期是12月到第二年的4月，每年的3、4月是盛产期。屏东凤梨汁多香甜、口感纯正，是一款夏天医食兼优的最佳水果。

椰子是深具经济价值的作物，除椰汁可饮，纤维可编成缆索、草席、床垫外，将椰肉刮出，榨成椰油，不仅可以入菜，做成糕饼、甜点，还可提炼清洁用品；同时椰子又是上好的景观树，成排栽种在路旁，瘦直如同标兵，南风拂过，椰影摇曳，又是一番婆娑姿态。屏东县堪称台湾的椰子王国。屏东一年四季都喝得到椰汁，在民间的观念里，椰性属凉，多饮能退火、祛毒、降低血压。