提到花莲伴手礼，大部分人第一个想到的都是曾记麻糬，招牌产品就是麻糬，纯手工香 Q 柔软的外皮、内裹绵密扎实而不甜腻的馅料，以搓、揉、拍、摔工法，打出糯米的弹性，其细腻之处是机器无法达成的，五十年传统古法制作。天天新鲜限量供应，绝无防腐剂。招牌产品有手工传统麻糬、紫米麻糬、冰淇淋麻糬、还有各式新鲜水果麻糬，每一口都能吃出曾记的用心与好味道。

金品酱园成立于民国 1993 年，由夫妻俩精心研发而成，为了确保产品质量，陈老板自行研发全台湾唯一一台剥皮辣椒机器，加上干净的厂房以及严格的品管，使得金品剥皮辣椒成为市场上的第一品牌。陈老板精心挑选适合又健康的食材去和剥皮辣椒做结合，最后找到了苦茶油，将苦茶油按比例加入腌制辣椒的酱料中，比一般市面上的剥皮辣椒更多元。

千万年前的造山运动，为花莲立下恒古不移的地基，丰富的石材为花莲赢得了“石头之乡”的美誉，也为花莲打造出不一样的城市景观。得天独厚的环境，吸引不少石雕家定居于此。各种石雕作品在花莲展出的空间相当多元：艺廊、文化中心固然提供密集的展览，观光饭店、医院、办公机构亦多以石雕装饰，甚至配合展出；火车站、街道及庭院公园更是大型石雕、石艺造景伸展的舞台。每两年举行一次的“花莲国际石雕艺术季”，更开启了花莲石雕的国际视野。

“柴鱼”是台湾的调味佳品。它外貌酷似木屑，因而得名柴鱼。柴鱼并非水族成员，乃是鲣鱼肉的加工食品，又称鲣节。
柴鱼最大的特点是易于长久储藏，可保存三年不坏。用其做汤，味道甚佳，它也是日式“味曾汤”的主角。花莲熏烤柴鱼 燃料都是相思木，因而独具风味，也是其盛名不衰的原因之一。