吹肺又叫腌猪肺，是藏族独特的腌肉制品之一。味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。吹肺有两种做法，一种是将加工好的猪肺挂在火塘高处干燥，2-3月后即可食用。 另一种是挂阴凉通风处晾干。经1到1个半月左右，腌制即成。

糌粑是藏族特有的传统主食之一，是藏语“炒面”的音译，是用青稞或豌豆磨成粉，晒干炒熟不过筛，以酥油为粘合剂制作而成的。糌粑的主要成分的蛋白质，含有各种微量元素和维生素，富有很高的营养价值。但由于其含有大量的脂肪，食用时应少食多餐，才有助于消化。每到藏历新年，吃一点糌粑，说一声“扎西德勒”，祝福来年更加美好。

西藏各地气候高寒，干肉可以经年不坏，风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特。每到年底，气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。风干肉有两种形式，一种是整个保存起来，藏语叫“歇考”，意即整肉腔；另一种是切成1尺长1寸宽左右的肉条，挂在雪风里吹干。西藏最著名的干肉产在羊卓雍湖边，称为“羊卓干素”，酥油清润，再蘸辣椒盐粉，吃一次便让人回味无穷。

藏面是一种典型的藏式早餐，也是传统的西藏小吃之一，有点像西北拉面，但风格迥然不同。藏面采用青稞面做主料，牦牛肉汤做汤底，配以少量盐、葱花。面吃起来外软里硬有嚼劲，汤则清淡爽口又热又香。喜欢口味重一点的，可以配上几勺辣椒酱，佐以肉饼食用，不可以说不满足。

作为藏族的主要饮料之一，酥油茶多与糌粑一起食用。酥油是从牦牛牛奶中提炼出来的黄油，酥油茶则是将砖茶用水煮好，加入酥油，放到木桶中用专用搅棍敲打制作，或者用电动搅拌机配置而成。酥油茶醇香可口，具有较高的热量，且奶味较浓，经常作为藏族同胞招待客人的饮品。酥油茶有促进消化和缓解高原反应的功效。

青稞酒，藏语叫做“羌”，由青藏高原出产的主要粮食——青稞酿成，度数比较低。在藏区，逢年过节、结婚生子、迎亲送友等重要场合，青稞酒是必备品。据说最早是公元七世纪由远嫁吐蕃的文成公主，将汉地的酿酒技术带到藏地的。青稞酒有着丰富的营养价值，对心脑血管疾病等病症有预防作用，也能提高人体免疫力。青稞酒及其酿造技术现已是我国非物质文化遗产。