衡阳荷叶包饭是衡阳著名的特色美食，距今已有千年的历史了。炒饭与荷叶的搭配，是的荷叶包饭清香四溢、味美而不油腻、味道鲜香，可以增强食欲，提神益肺。在夏季的时候食用，不仅味道鲜美，而且还能够味道荷叶的淡淡清香，令人心旷神怡。

玉麟香腰是阳传统风味佳肴。又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、 黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制。此菜 集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。菜分七层，由下至上分别为：红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸、黄雀肉、鱼丸、蛋卷、腰花。造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。

唆螺，也就是大家所熟知的田螺，通过一道道工序制作而成的。是衡阳著名的特色小吃，因其做法简单，但是味道却香辣爽口，肉细腻丰腴，因此颇受好评。唆螺老少皆宜。但唆螺性大寒，因此伤风感冒之人不要食用，胃寒者也要少吃。

南岳素食豆腐是衡阳著名的风味小吃，也是衡山传统的斋饭之一。其做法也是多种多样，可以做成丸子豆腐、凉拌豆腐、五香豆腐、砂锅豆腐等，虽然是一样简单的蔬菜，却能够根据不同人的口味做成多种多位美味的菜肴，可以满足大多数人的口味。

排楼汤圆是当地传统风味小吃，将大米泡后磨为浆后，放到锅里加点盐、五香粉之类的调料煮熟，然后等到冷却之后，搓成圆条，切成很小的段，就成了汤圆。再到锅里去加盐煮一下，差不多的时候捞出来，加上些葱花就可以吃了，这种汤圆有些呈辣味儿，跟平常吃的甜汤圆有所不同。街边小摊，小吃店都能品尝到。

常宁凉粉是衡阳的特色美食，距今已有千年历史。经过历时的沉淀，以及加工手法的不断改良，常宁凉粉的味道更佳清新爽口，深得衡阳人的喜爱。常宁凉粉颜色晶莹透明，味道酸辣干爽。夏季的时候来上一碗常宁凉粉，不仅清新降暑，而且能够使人胃口大增。街边小摊，小吃店都能品尝到。