宁夏的枸杞栽培已经有了四、五百年历史，这里的自然条件适宜枸杞生长，所产枸杞粒大、肉厚、籽少，各种营养物质的含量均高于国内其他地区栽培的品种。当地为开发枸杞资源研制了很多食品，主要有：枸杞水晶软糖、枸杞茶、枸杞晶、枸杞药酒。

贺兰石被誉为宁夏的“蓝宝”。产于宁夏贺兰山两千六百米左右悬崖上，经过大自然数亿年的磨炼而形成。贺兰山出产的贺兰石，石质细密，呈天然深紫和豆绿两色，经过工匠的雕饰，制成上好的石砚工艺品。清末，就流传有“一端二歙三贺兰”之说。贺兰砚古朴典雅，且有不吸水、易发墨、不损毫、加盖后砚内余墨数日不干不臭等奇效，深受历代书法家喜爱，公认为砚中佳品。

二毛皮取之于宁夏滩羊。滩羊羔羊出生三十天左右，宰杀后获取的皮子，经过精细加工即称为“二毛皮。二毛皮质地坚韧而轻柔，有“轻裘”的美称。由于毛穗呈现特有的弯曲柔折状，所以又称为”九道弯”，是毛皮中的佳品。可惜的因为发展不当，二毛皮的知名度任然不高。

八宝茶也称“三泡台”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，配有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等八种材料，喝起来香甜可口，滋味独具，对呼吸道具有一定的益处。