凤凰单丛，属乌龙茶类，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，已有900多年的生产历史了。可能因为这个缘故，潮州人饮茶在茶具、茶叶、用水和冲泡方法上颇有讲究，形成独特茶艺文化，声明远播，被称之为“潮汕工夫茶”。凤凰单丛的产销历史已有900余年。1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单丛被商业部评为全国名茶。

潮汕手捶牛肉丸起源于客家，后来被潮汕人加以改进，变成如今当地的热门小吃。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦得很高，因为以前的传统制法是用特制的方形锤刀将牛腿肉槌成肉酱，可以保留较长的肌肉纤维，从而在成丸后产生强韧的弹性。

肉铺是经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便，耐贮藏和便于运输。猪肉铺色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁等特点。虽然全国各地都有售卖肉铺，但汕头的配方因为多了鱼露这一项，口味尝起来还是不太一样的。

潮绣发源并流行于今潮汕地区，其以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣为特色，从而标异于其他绣种。潮绣的题材有人物、龙凤、博古、动物、花卉等，构图饱满、匀称，色彩热烈喜庆，是我国不可多得的国家级非物质文化遗产。

束砂状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。束砂历史悠久，可追溯至清光绪年间，束砂是以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作做成颗粒状。束砂经过包装，可以保持较长时间，现在它已经是潮汕人节日配茶和送客礼物的绝佳选择。