一碗酸奶不仅是味道也是文化，早在唐朝文成公主途径青海进藏的故事中就有关于青海酸奶的记述，几千年的传承我们尝到了古老的味道。天然的牧场，纯净的空气，甘甜的冰川雪水使得青海的酸奶味道香浓醇厚，而且绿色天然无污染，这从瓷碗酸奶中可窥见一斑。这种各家自制的酸奶由于不含防腐剂和添加剂，保质期相当短，想带着它回家，实在是“臣妾做不到啊~”。其实青海好喝的酸奶远不止这一种，想带些特产回去，超市里出售的各类老酸奶是非常好的选择，这类酸奶同样不含防腐剂，酸甜适宜，包装精良，工业化生产既延长了保质期又保留了传统风味，口感相当不错。 这里推荐几个常买的牌子：小西牛，最早打响老酸奶旗号的牌子，知名度非常高；青海老酸奶，凝固型，碗形包装，奶香浓，口感嫩滑，用小勺挖着吃，各大小超市都能买到；青稞藏之宝：非凝固，较浓稠，添加了青稞和黑米，超市都有售；圣湖，当地人购买较多，其单个包装也更适合携带，超市有卖。

青海的枸杞主要产于柴达木盆地，故又称柴杞，是滋肝补肾的佳品，得益于柴达木盆地得天独厚的天气气候条件，鲜果的果实颜色红艳，粒大籽少肉厚，不生虫不变质，产区的生态环境没有被破坏，远离工业污染，人口密度较小，所以青海枸杞的品质是很不错的。枸杞采收后或晒干或烘干，西宁市场上出售的枸杞，有散装的，袋装的及，真空礼盒装的，质量决定价格，品质好的价格就高，50-100元不等，酌情购买。土特产商店都有卖的，可砍价，购买的时候不要买颜色鲜艳的，相对来说，个头大一点长的丑一点的质量好些，亲口尝一个会更靠谱。超市里也可以买到。

在青海蚕豆又叫“大豆”，青海独特气候培育出的蚕豆品质非常好，粒大且饱满，不生虫蛀，不需农药，真正的天然无污染，在国际市场上被认为”世界最好的蚕豆”。在西宁可以购买到新鲜蚕豆，炒蚕豆和蚕豆小零食。这里主要说说炒蚕豆和蚕豆零食，这两种比较适合做伴手礼。 炒蚕豆，将沙土放在锅里，再加入蚕豆，火旺锅热，不断翻炒，就能听到蚕豆在锅里爆开的声音。炒好的蚕豆颗颗裂开，外皮金黄，剥一粒放入口中越嚼越香，一准吃了还想吃。炒过蚕豆变脆变硬，特别是黑脆的，很考验牙口，咬不动就别硬咬了。农历二月初二这天，在青海农村地区是有炒大豆、吃大豆的习俗的，人们常说“二月二，炒豆豆，人不害病地丰收”。所以在二月二前后，西宁的街头巷尾都有买大豆的大爷大娘，买的时候货比三家就不会错了。过了二月二，街上买炒蚕豆的就没有那么多了，如果想吃可以去莫家街和水井巷。 蚕豆零食，这个就是一袋一袋装的休闲零食了，酥脆可口，软硬适度，老少皆宜。包装也比较好，送人是比较合适的。这里推荐江河源的多味蚕豆，超市里都买的到，

也称作青海玉，属于软玉，为玉中名品，同和田玉同属一个山脉——昆仑山脉，山之东为昆仑玉，山之北为和田玉。昆仑玉质地细润，油性好，透明度高，分为白玉，青白玉，青玉等品种。08年北京奥运会的奖牌上镶的玉就是昆仑玉，金银铜牌分别对应就是白玉，青白玉，青玉，这之后昆仑玉的身价倍增。西宁卖玉器的店铺多集中在南关街，有兴趣可以去瞧瞧，感受一下，总之还是那句老话：一分价钱一分货，太便宜的指不定就是赝品。外表美观，颜色为白底或浅灰底加绿色斑纹，玉质较细腻，呈半透明状，近似翡翠。绚丽多彩，堪称品种丰富，但曾因为材质太透的原因，和中国古玉文化中的温、肥、厚等特征不符合，而饱受争议。但这种特点却非常吻合现代人的审美意识，色泽晶莹、洁白无瑕，玲珑剔透，直到作为奥运会奖牌材质而备受热捧。

青海是多民族聚集地区，藏族占全省人口的20%左右，所以在西宁也可以见到很多具有藏族特色的饰品，包括藏刀、手串、项链、藏毯等等。藏饰的原料多取自大自然，一般用牛骨、玛瑙、松石、藏银、珊瑚等制作而成，这些在藏传佛教文化中被认为是吉祥而且圣洁的。 在藏族，男女老少都喜爱装饰自己，因此藏饰的种类繁多，一般以天然宝石、动物骨骼、藏银、藏铜手工制作。藏饰的材质、图案多被赋予吉祥的寓意，带有浓烈的藏传佛教的色彩。 青海藏毯堪称其中翘楚，作为很传统的民族手工艺品，非常具有收藏价值。其品种有地毯、炕毯、坐毯、艺术挂毯等。所以不论形式上还有寓意上，藏饰的宗教色彩是非常浓厚的，好看而且神秘，更重要的是寄托了人们祈求吉祥、平安的美好愿望。如果喜欢，并且想要购买做纪念，或是当作特色小礼物送人的，购买藏饰可到西宁水井巷、藏文化艺术宫逛逛，或者塔尔寺外围的小店。那里有数量繁多的藏饰店，挑选时，要注意辨别材质真伪。质量、成色上乘的好货不多，买来当作简单的纪念品还是可以看看的，千万擦亮眼，货比三家，店家极有可能随意要价，想买的话多砍砍价。

就是我们常说的冬虫夏草，是中药传统的滋补药材，可药用也可食用，最简单的方法就是泡水喝，炖肉吃，泡酒喝，滋补肺肾，增强免疫力，绝对是上乘的滋补保健珍品，因此也价值不菲。青藏高原是冬虫夏草的主产区，而青海的虫草生长在海拔4000米的高山上，以品质好，个头大而出名。优质的虫草是虫体粗长饱满，草把短小，颜色呈黄色或棕黄色，青海的虫草以玉树出产的为上乘，价格也更高。购买虫草时，论斤、论两都可以，价格取决与虫草品质和个头，从几千到上万元不等。 虫草价格高，珍惜名贵，冬虫夏草煮水具有“抗肿瘤，补肺益肾，止血化痰，秘精益气”之功效。不少外地人专门到西宁采购冬虫夏草，但购买时一定到正规零售处，注意甄别。购买时要谨慎些，如果非常想买一点送给家人的话，建议去正规商场、超市购买，质量和价格都比较靠谱。在西宁可以去北大街、七一路的特产专卖店逛逛。都有特产专卖店，多问价多比较总找到好货的。

牦牛是青藏高原的特殊牛种，高蛋白、低脂肪且肉质鲜美耐嚼。牦牛肉是牛肉中上品，则被誉为“牛肉之冠”，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且富含高蛋白和多种矿物元素，对人体健康十分有益。风干牦牛肉，肉质酥松细腻；牦牛肉干口味众多，嚼劲十足。袋装牦牛肉在西宁各大超市和特产店均可买到。 牦牛肉干古来有之，游牧民族将吃不了的牦牛肉煮熟后放在屋外风干，然后储存起来以作干粮，这就是最早牛肉干的做法。现如今，新鲜的牦牛肉经过现代工艺制作，加入调料炒制、烘干，使得肉干软硬适度，口味多样，可以长期存放，是非常好的伴手礼，也是当地馈赠远方来客的佳品。牛肉干牌子众多，好吃的而且常买的有雪域唐古拉，雪山，可可西里，西北骄，卡日曲，味道有咖喱、麻辣、五香、沙嗲和孜然，超市或者特产专卖店都能买到。 西宁市场上出售的牦牛肉干从包装上分，可分三类：普通装的，糖果包装的和散装的。 普通的，肉干是不规则小块状，基本以整包出售80-100。 糖果包装的牛肉粒，肉干是立方体，个头不大，肉块较干，肉质较松软，适合小孩子。做伴手礼在卖相上是很好的，价格20-40不等，视净含量而定。 散装的牛肉干，这类牛肉干有大片出售的，也有小块或者长条出售的，论斤称，一般50元左右一斤（500g），市场上鱼龙混杂，所以散装的还是谨慎购买。这里只推荐一家，可以买一点尝尝，肉质软，味道也不错。