秋林酒糖源于俄罗斯，采用传统制作工艺，将酒灌入薄薄的砂糖壳中，再裹上一层巧克力。入口外层的巧克力慢慢融化，轻轻咬碎砂糖壳，香醇的酒流出来混合着巧克力与砂糖的味道，是哈尔滨百年的香甜。哈尔滨人过年一定要吃秋林酒糖，过年不尝这个味道就觉得少了点什么。

拜占庭式的俄式教堂，遍布哈尔滨的俄式餐厅，沿街可见的俄罗斯美女，是哈尔滨独特的风景。琳琅满目的俄罗斯工艺品是这道风景中的一抹亮色，五彩斑斓的漆器、古朴典雅的锡器、玲珑剔透的水晶道具，还有俄罗斯套娃、帽子、巧克力，伏特加酒，都可以作为来哈尔滨游玩的纪念品。

都说东北有三宝，龙江有四珍。就想去云南、西藏要买藏红花、冬虫夏草一样，来哈尔滨很多人都选择买一些东北的山货，人参、熊掌、犴鼻、飞龙、鹿茸角、猴头菌等，均是养生保健、调理气血之佳品，是馈赠亲友的不二之选。

都说东北有三宝，龙江有四珍。就想去云南、西藏要买藏红花、冬虫夏草一样，来哈尔滨很多人都选择买一些东北的山货，人参、熊掌、犴鼻、飞龙、鹿茸角、猴头菌等，均是养生保健、调理气血之佳品，是馈赠亲友的不二之选。

哈尔滨干肠是哈尔滨久负盛名的美味，可能是现在哈红肠的名声太响，掩盖了哈干肠的香气，很多人外地人都不太了解哈干肠。哈干肠和南方的腊肠有些相似，都是将管好的肠风干制成的。区别是哈干肠可以生吃，劲道的口感，很有嚼劲，味道和红肠一样都是哈尔滨特有的风味。

老鼎丰食品公司始建于1911年，是哈尔滨除秋林，马迭尔之外的又一家老字号，尤以月饼最为著名。老鼎丰的月饼外皮细嫩酥软，馅料口味独特，可以说，哈尔滨人无论年长年幼都吃过老鼎丰的月饼。一口酥，开口笑，炉果，长白糕等这些老鼎丰拿手的老式糕点也十分值得购买。

在哈尔滨有这么一种说法：“哈尔滨有三怪：第一怪，喝啤酒像灌溉；第二怪，自行车把朝外；第三怪，大列巴像锅盖”。列巴就是大面包，这种面包巨大，比普通的盘子还要大，堪称黑龙江第一大面包。被称为哈尔滨一绝，大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。外表为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。”

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度。由于其酒精含量只有1%左右，所以儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等，加热后食用香味更浓厚，具有浓浓的异域风情。