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湖州必吃特色美食
湖州美食
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Qunar攻略小骆驼
湖羊肉
图片来自网络
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湖羊产于沿太湖周围及临近地区,其肉质肥而不腻、细嫩爽口,下火锅最佳,较为有名的是湖式剪羊肉等菜品。
太湖银鱼羹
银鱼体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,其蛋白质含量是所有鱼类中最高的,是名副其实的鱼中珍品。银鱼羹也是湖州太湖边人家饭桌上的家常菜。
红樽舫
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营业时间
周一至周日 10:30-13:30 16:00-20:00
地址
浙江省湖州市长兴县吴兴区太湖旅游度假区渔人码头
太湖白虾
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白虾壳薄,通体透明,富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。
永春船家菜
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营业时间
周一至周日 10:30-13:00 16:30-20:00
地址
浙江省湖州市吴兴区太湖旅游度假区渔人码头
望湖楼(湖滨路店)
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营业时间
全年 09:00-21:00
地址
浙江省湖州市吴兴区滨湖街道湖滨路湖滨码头I1号
湖州粽子
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湖州粽子米质香软,分为咸甜种。咸粽以新鲜猪肉为馅料,浸泡上等酱油,每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅,上面加一块猪板油,蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑适口。馅料都经过专人选择,有蛋黄粽、满天星粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。
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诸老大(新华路店)
湖州千张包子
清光绪四年,湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料,裹成长枕形千张包子,配细丝粉,名曰千张包子丝粉头,肩挑叫卖。后不断改进,以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的,千张薄而韧,包得密不透气,香浓汁鲜;丝粉白而粗,久煮不糊,柔软入味。
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丁莲芳千张包子(红旗路店)
湖州大馄饨
湖州大馄饨是浙江地区一道名吃,历史悠久,以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后,放入肉骨汤中,撒以葱末、蛋皮丝而成,皮薄馅多,汤鲜味美。
周生记(红旗路店)
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营业时间
周一至周六 07:00-23:00 周日 07:00-22:30
地址
红旗路43号
双桥面馆
有用55