Rawan sapi是印尼特色菜。因为汤料是黑色，所以华人把它称做好“黑汤”。Sapi是牛肉意思。那么Rawan sapi也可叫牛肉汤。Rawan 是指黑色汤料，这个黑色汤料是由印尼本土多种植物熬成的。喝汤时，服务员常常加一叠刚发芽的豆芽。本地人喜欢喝之前加上豆芽喝。这种汤料是滋补性，非常营养的汤，喝完身体瞬间就像一股暖流在身体里循环。滋补或许跟熬成汁的植物相关。汤料中牛肉片选择鲜嫩的牛肉。Rawan sapi的汤，味道很赞，喝完一碗还会想再喝一碗节奏。

Iga sapi penyet是印尼特色菜。Penyet是炸的意思，也可以叫炸牛肉。炸的技艺高超，在不破坏牛肉结构，保留了牛肉原汁原味。吃起来，牛肉尤其香脆且多汁，口感极佳。一般有两种肉，一种是肋骨肉，一种是牛骨肉。点餐时候，服务员会问你要微辣，辣，加辣，上菜时候，服务员就会根据你的要求上一盘印尼的现磨辣椒酱samble，还会配送几片黄花，解一下油腻感。这道菜深受印尼年轻人喜爱。还会配送几片黄瓜，解一下油腻。

Soto ayam 是印尼特色菜。soto是指一种黄姜特制的汤料，呈黄色。ayam 是鸡肉的意思，一般是盐焗过的鸡肉，切成薄片，嚼起来非常有韧劲。汤料还会配一些佐料，炸蒜蓉，卤蛋，葱花等等。可以单纯当做汤来喝，也可以配饭团搅拌在一起吃。味道鲜美。常常服务员端上来时，还有半块青柠檬。印尼本地人喜欢在喝之前挤一点青柠檬在汤料上，味道极佳。但是有人会不习惯青柠檬的味道，所以视个人口味而定。