先别急着比较西藏汤面和知名度更高的拉面和拌面到底谁更好吃，要知道在一代一代的传承中西藏拉面的做法在一直不断地精益求精。改良版的西藏拉面加上了尼泊尔的调料，味道和原先的有很大区别。和尼泊尔的其他改良菜系一样，这里面也会放一点咖喱。西藏拉面想做好，面团必须均匀，才能做好汤面里最关键的鸡蛋面。做面条的方法很简单，只要混合面粉和鸡蛋坐面团就可以了。然后扯出相应粗细长短的面条。肉汤是尼泊尔菜的一个重要元素，要在咖喱粉外加上切好的洋葱、大蒜和西红柿。留着肚子，等到两个小时后全部做好后才能正式开动。一做好马上随你怎么吃！西藏汤面最适合在冬天食用，如果你在冬天去博克拉玩，那一定要常常。

你一定见过，当地人在博克拉后街街边的各个小吃店扎堆，一边喝茶一边闲聊，还吃着个放大细瘦版的甜甜圈。其实赛尔罗蒂和甜甜圈只有长得像而已，他的原料是米粉，大部分尼泊尔人的早餐都吃这个。制作工序先是用蛮力打稻谷，这是制作赛尔罗蒂的底料。然后把面糊糊炸透。最后，配上一点简单的咖喱蔬菜和一小杯奶茶就大功告成了。

是一道传统的纽瓦丽族小吃，做法是先把米捣做成糊状，下锅煎成饼状然后在上面铺上土豆、洋葱等辅料，主要有牛肉、蔬菜、鸡蛋三种变化。吃起来最下面的一层有点脆脆的饭锅巴，中间是软软的米饼，上面就是各种辅料的混合香味。

这是尼泊尔的传统美食，主要食物有扁豆糊（Dal）、白饭（Bat）、蔬菜咖哩 （Tarkari）、马铃薯、蔬菜、奶酪（或水果奶酪）及炸饼，有时也有腌菜。尼泊尔人习惯用手吃饭，把饭放在大盘子的中央，菜围在周围，在饭上浇上美味的汤汁，然后一起拌一拌，就可以大快朵颐了。这种饭带着浓浓的尼泊尔风味，辛香美味的咖喱和尼泊尔独特的蔬菜混合成了最为美味尼泊尔菜肴。