Lasagna是意大利菜中较为典型的主食之一。Lasagna Bolognese由几层用土豆粉制成的意大利薄面饼，夹层间由博洛尼亚肉酱，奶酪，番茄酱料制成的。顶部可以选择让服务员为你撒上纯正的Parmesan cheese。绝对可以让你体会到博洛尼亚独特的美味。

来意大利怎能不吃冰激凌！意大利的冰激凌在整个欧洲都是数一数二的，而博洛尼亚的又尤其好吃，在街头就能找到很多挂着Gelato牌子的冰激凌店。
意大利的手工冰激凌使用新鲜牛奶，比超市里买到的口感更柔软细滑，一般有近二十种口味可供选择，很多游客因为美味的冰激凌而爱上意大利。

正宗的意式比萨和国内能吃到的比萨最大的区别在于意式比萨的面饼非常非常薄，且比较硬和脆。厨师将面团擀好后甩成薄薄的圆饼，加上蘑菇、洋葱、青椒、肉类和奶酪或番茄酱后，放入以无烟木炭为燃料的炉子里烘烤，三五分钟即可。

意式肉酱面是意大利的传统美食,也是享誉世界的美食。意大利面分为干面和鲜面，干面一般是日常可以买到的包装好的面，保质期长；鲜面则为家庭手工制作，现做现吃的。意面与肉酱拌在一起，十分美味，也是我们去博洛尼亚一定要品尝的美食。