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来墨西哥城必吃的美味
墨西哥城美食
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Qunar攻略小骆驼
TACO
墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,是墨西哥的传统食品,用一张墨西哥薄饼(tortilla)将肉馅、蔬菜等卷成U字型使用。烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。佐餐的调料有萨尔萨辣酱(salsa sauce)、鳄梨酱(guacamole)、碎番茄粒(pico de gallo)等。
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牛肚汤
墨西哥人跟外国人聊天,自豪于自己的美食文化,经常会问你敢吃牛肚汤吗。这种在本地有争议的重口味牛肚汤一般只有周末在卖,墨人常常是周末一大早带着前夜的宿醉赶去吃,热气腾腾的辣椒底汤漂着白白的毛巾牛肚,配着现做的玉米饼,喝下去各种不适与倦意全无,真正人间极品美味。
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El Buen Menudo
1篇榜单提及
地址
Havre 46 Juarez, Cuauhtemoc
墨蕾酱鸡
也叫巧克力鸡。Mole 在印第安纳瓦特语中是泛指各种酱汁的、而现在在墨西哥菜谱上的墨蕾酱一般专指用可可,各种辣椒、各种坚果和其他香料混合成的独特酱汁。最闻名的墨蕾酱是普埃布拉的 Mole Poblano,而实际上墨西哥全境的各种口味墨蕾酱不计其数,颜色也是有红绿黑等等。最有代表性的菜要算墨蕾酱鸡,煮熟的鸡肉上面浇上大量的墨蕾酱,配墨西哥米饭。这道菜微甜略苦,伴着碎坚果的香气,混合出一个说不清的味道,通常要多吃几次才能真正吃惯。在外派的中国员工心中长期占据着黑暗料理的榜首。
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La Poblanita
1篇榜单提及
地址
Gobernador Luis G. Vieyra 12 (Entre Jalisco y Gral. Cano), Miguel Hidalgo
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海鲜鸡尾酒
在墨西哥的海鲜馆,这道菜是必点的。一杯番茄底酸甜的酱汁里,有虾、章鱼和牡蛎三种海鲜,加洋葱,红番茄、绿辣椒的碎末和香软的牛油果片。爽口的海鲜鸡尾酒,配着脆玉米饼 (Tostada) 或是苏打饼干,倒上当地的瓦伦蒂那辣酱。开瓶冰镇科罗娜,尽享夏日凉爽惬意。
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甜牛奶炖米
每日白米饭配菜单调吗 ? 快来尝尝这道大米甜品。精致的小杯中,盛着冰爽的牛奶炖米,甜甜糯糯,上面还撒了香香的肉桂粉。绝对是正餐的完美收尾。
Fonda el Refugio
1点评1篇榜单提及
地址
Liverpool 166, Zona Rosa
肉馅三色辣椒荷
这道菜是墨西哥高档菜的代表。辣椒中填好牛肉猪肉馅和香甜的干果,外面裹好鸡蛋面粉炸到金黄。上菜时辣椒上浇好核桃和奶油做的酱汁,最上面撒上鲜红亮丽的石榴籽。这道菜制作过程非常复杂精细,需要二十多种食材。其中最重要的原料 : 核桃和石榴都是有时限性的食材,所以每年只有七月至九月才能吃到这种人间美味哦。
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El Cardenal
玉米肉汤
每年独立日的时候很多墨西哥人都会开叫做“墨西哥之夜 (Noche Mexicana)”的家庭聚会,这时候,餐桌上的主角就是国旗色的玉米肉汤了。这种肉汤常见的版本一般是红绿两种,偶尔也能见到白的,其实就是什么也不加的纯肉汤。红汤以红辣椒 (Chile Guajillo) 红番茄为汤底,常常配猪大骨。绿汤以绿番茄绿辣椒 (Chile Serrano) 为汤底,一般配鸡肉或猪肉。红绿白三种汤里,都有事先煮裂开的硕大玉米粒,很有嚼劲。
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东尼尔之家
1篇榜单提及
营业时间
周一至周六 09:00~23:00, 周日 09:00~22:00
地址
Calle Londres No. 144 Col. Juárez Deleg. Cuauhtémoc
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