来古晋必吃的美味
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茄汁粿条/面
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Umai
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蚝煎
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在古晋,有一种造型独特的蚝煎,煎制过程有别于一般的潮州蚝煎,粉浆(蛋浆)下锅之后就要不停地转动锅子,以便形成圆型的薄脆饼皮,期间还要在饼皮上倒入热油,将每个饼皮部份都煎得金黄薄脆,滤油之后添加一些香菜,就可以上桌。
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光饼
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福州光饼是古晋小食的一大特色,其材料成分主要是以面粉,加入盐巴,再在上面撒上芝麻制成,饼中间有些小洞,是福州人的名产,而光饼从福州流传至古晋也有上百年时间了。光饼最好吃的时机就是现做现吃,仍带有酥脆的口感,最叫人爱不释手。
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竹筒鸡
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三色奶茶
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海鲜
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粿什
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哥罗面
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叻沙
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叻沙又称喇沙,是新加坡和马来西亚的地道食品,通常用作面条的汤底。制作食材包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁,通常要将它们煮多个小时。叻沙早上的味道最好,原料也新鲜,它还可以分为咖哩叻沙及亚三叻沙。
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春园茶室
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- 34, Jalan Ban Hock, Kuching, Sarawak
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