从纸杯蛋糕到鸡肉和华夫饼、法式薄饼到口袋馅饼，任何令你垂涎三尺的食物都可以通过食品卡车、厨房推车和车轮上的餐厅品尝到。在午餐时间，他们随意的停在街头，每周都驻扎在当地农贸市场的边缘，颇有策略的在夜间两点的时候停在夜店和你的车之间。这个时候又有谁能提抗深夜美食的有诱惑呢！

在国内爱小龙虾这一口的吃货们有福了。因为在休斯敦，你可以随心所欲品尝到各种口味的小龙虾。虽说小龙虾们都来自邻州路易斯安娜州，但是到了休斯敦，却都被来自世界各地的大厨们改良成了具有各种诱惑口味的美食。传统的新奥尔良口味的小龙虾，是用新奥尔良辣味料——Cajun 与甜玉米、小土豆、香肠一起煮出来的。味道只有一个字——辣。而休斯敦的华裔们更钟爱Garlic Butter 味道的小龙虾，味浓汁厚，蒜蓉和黄油完美地结合，让小龙虾的鲜甜体现得恰到好处。

德州是牛仔的故乡，也是“肉食动物”的天堂。来到德州，怎么能不尝尝德州烤肉呢？在德州，无论你是点餐还是点饮料，都是“Texas Size”，每样都很大份，绝对体现了德州人的豪爽和热情。在休斯敦吃德州烤肉，可千万别讲究就餐环境，真正的吃货都知道，越是墙面黑、店堂破烂、烤炉积垢多，越证明这家店的烤肉地道，受到欢迎。很多德州烤肉店用橡木作为燃料，使得厨房里烟雾弥漫，甚至在就餐区也可以闻到，不过这橡木烤出来的肋排、牛腩、香肠都带着烟熏的味道，特别美味。再来杯啤酒，那绝对是大块吃肉、大口喝酒的气魄。

Taco是将烧烤好的鸡肉，牛肉，猪肉，鱼等肉来，与各种蔬菜，土豆泥，鸡蛋皮等混合，外面用面皮卷起来，很有风味，而且随肉类及蔬菜的搭配不一样，可以说千变万化，每个人在休斯顿都可以找到自己喜欢的一款taco。由于Taco外面是面皮，里面油也不多，比起一般的美国食品来要健康得多。