公主港有一种鳄鱼农场。人们取得鳄鱼皮来制作包包、皮带和其它东西。鳄鱼碎是巴拉望鳄鱼农场的特色之一，即鳄鱼肉炒大蒜和洋葱，并以酱油调味，再掺入青椒。有趣的是，鳄鱼肉软嫩，有种类似猪肉的味道，任何香料加入鳄鱼肉之后都会提升其味道。看起来可能有点油，其实它只含有很少的卡路里和脂肪。