钏路的荞麦面，以绿色面条为主流，特色是味道浓郁，汤汁甘甜，其中“兰切”和“荞麦面寿司”，是钏路独创的菜肴。

胜手丼就是海鲜盖饭，游客先在熟食店买好白饭，接着去各家店铺，找自己喜欢的生鱼片等，放在饭上，便是独一无二的盖饭料理。

据说，炉端烧起源于钏路，食客一边坐在路边，一遍看烧烤师傅大显身手。与其他烧烤不同，炉端烧特别重视食材新鲜程度，用炭火烤新鲜的鱼虾贝，令人垂涎三尺。