捷克的酒有三种：一是一百多种草药泡出来的烈酒Becherovka,二是白葡萄酒,三是啤酒。如果在卡罗维发利最热闹的街区吃饭，还能喝到当地最正宗的啤酒。传统酒吧上午11点开门，晚上11点关门。很多时尚的新潮酒吧则一般在中午开门，直到凌晨1点才打烊。周五和周六的晚上，更是要一直营业到凌晨三四点钟，酒馆中则可以品尝到自酿的生啤酒（扎啤）。

蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食，也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。捷克人通常是一日三餐：简单的早餐、丰盛的午餐和凉热皆可的晚餐。午餐是一天中最重要的，一般在12—14 点之间用餐，有汤、主菜、配菜和甜点，常见的汤就是蘑菇汤。

捷克式的薄煎餅，称为PALACINKY，除了用面粉、牛奶、鸡蛋、糖和牛油之外，还会加上不同口味的雪糕。甜品方面，如甜甜圈(KABLIHY)、苹果派JABLKOVYZAVIN)和包水果馅的捷克饺子(OVOCNEKNEDLIKY)，都是不错的甜点。

沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

烤猪膝不像中国菜，肉料大多以片、丁、丝为主，比较容易入味。它都是做成大块形的肉，因为不容易入味，所以得先将猪肘用鲜酿普拉那啤酒腌制2个小时，放入比例严格的配料，再烘烤2个半小时，以标准的温度和专业的操作技法，来确保肉质的外脆里嫩。出品时，搭配酸椰菜和应季时蔬，不仅可以解油腻，突出肉的香气，还确保了每餐的营养搭配。这道菜的特点就在于猪膝皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味，酒香四溢。