如果到了新西兰，你没喝过小白咖啡（flat white），绝对是你的损失。三分之一意式浓缩咖啡、三分之二熟牛奶，加上一点点旋涡状泡沫，就构成了风格独特的小白咖啡。直至今日，咖啡界还在喋喋不休地争论新西兰“小白咖啡”与澳大利亚“小白咖啡”之间的差异。抛开专家的争论，来一杯奶香浓郁、香气扑鼻的小白咖啡，坐在繁忙的咖啡馆中，体会当地人的悠闲才是最适合旅行者做的事情。

走在路上，饥饿“突袭”，不妨去附近的便利店买一个派吧。派作为新西兰各地有售的平民美食，从街角便利店到咖啡厅、餐厅从来没有被遗忘过。馅料可分为咸味和甜味两大类，蔬菜、肉类、海鲜、水果纷纷作为填充物装入美食中。

司康饼，是一种英式面包，名字起源于苏格兰皇室加冕地方的一块石头，所以读起来有点儿像石头的发音。不过与石头大为不同，这种小小的点心被加热后抹上奶油，非常香。而英语世界中有“给我一个司康饼，我能干掉整个世界……”的说法。在英联邦成员国家新西兰，这道点心已经成为当地咖啡厅里必不可少的一道美食。

新西兰的招牌甜品——科维尔奶油水果蛋白饼源自但尼丁，如今遍及新西兰全国各地的超市。作为一款甜品，它名副其实，非常甜腻，吃的时候最好配着奶油和应季的水果一起吃，如奇异果、西番莲或啤梨等。这种吃法不仅令卖相更诱人，而且增加了丰富的口感。水果冰凉酸甜的味道，配合着蛋白酥皮的松脆，令整个甜品变得更加香甜诱人。

芝士卷是当地的特色美食之一。这种以芝士加上吐司面包制成的小吃虽然工艺简单，但是非常好吃，让食客总是一口接着一口，欲罢不能。而最简单的芝士卷也可以加入新的食材，做出来五花八门的品种，如芝士鸡蛋卷、芝士培根卷，芝士鸡肉卷，更将这道美味演绎到了极致。

新西兰的蓝鳕鱼可谓当地不容错过的美食。当地人将新鲜的鱼块裹上面粉，炸得金黄焦香，光是香味就令人垂涎，再配着独特的大根薯角，一同放入纸袋中，方便食客边走边吃。鳕鱼肉质极富弹性，一口咬下，外面熟香扑鼻，内部鲜香流汁。配合的酱料也是种类丰富：番茄酱、鞑靼酱（蛋黄酱 , tartar sauce）、醋、蒜泥蛋黄酱（aioli）和辣椒酱应有尽有。

你在新西兰任何一家超市都可以买到 Speight 啤酒，上面都赫然印着一行字——“南岛的骄傲”（Pride of the South）。这些啤酒来自但尼丁的斯佩兹啤酒酿造厂，该厂创立至今已有 130年的历史了，是世界上仅存不多的“重力型酿造厂”。生产的金奖啤酒就包含 5 种口味，它们是金牌麦芽啤酒（SPEIGHT'S GOLD MEDAL ALE）、 顶峰贮藏啤酒（SPEIGHT'S SUMMIT LAGER）、苹果酒（Speight's Apple Cider）、姜汁啤酒（Speight's Ginger Beer）、低度麦芽啤酒（SPEIGHT'S MID ALE），除此之外还有大量其他口味的啤酒可供选择。

但尼丁因为面海，甚至可以看到南极洲，所以海鲜优势也是在所难免。炸虾，鱼类配上一杯威士忌，实在妙不可言。这里的海鲜第一新鲜，第二做法各异，不论是欧洲菜，美国菜还是苏格兰菜意大利菜，都会充分发挥食材的特质带给你想象不到的美味。