爱琴海地区盛产橄榄油，来到伊兹密尔千万不能错过这里的橄榄油和橄榄。享用纯正橄榄油的最好办法是蘸面包吃。橄榄酱营养丰富，涂在面包上也非常好吃。中高端的餐厅在上主菜之前，会送上一小碟橄榄油，橄榄油上会有几滴深紫色的石榴浓汁。这个橄榄油是用来蘸面包吃的，少许一点点橄榄油，就会让面包倍感香甜。腌制橄榄也很有名，味道纯正。土耳其人常说，一天吃七粒橄榄，就不会生病。请留意，腌制橄榄只有在早餐时提供。高端的餐厅，在上主菜之前通常都会提供橄榄油的，如果不提供，可以要求服务生上一碟。

来到爱琴海边的伊兹密尔，怎么可以错过海鲜呢。土耳其人通常海鲜吃得比较少，也就吃那么几种鱼 ，不过在伊兹密尔，你可以品尝到种类繁多的海鲜。特别推荐海鲜做的前菜，清淡可口。来到爱琴海边的伊兹密尔，怎么可以错过海鲜呢。土耳其人通常海鲜吃得比较少，也就吃那么几种鱼 ，Levrek是土耳其人最常吃的鱼之一，肉嫩味美。不过在伊兹密尔，你可以品尝到种类繁多的海鲜。特别推荐海鲜做的前菜，清淡可口。Karsiyaka的鱼市旁边有很多当地人经常光顾的鱼餐厅，价格亲民、鱼鲜味美。Bostanli地区有不少可以看到海景的鱼餐厅，环境优雅。

土耳其咖啡的制作方法与一般咖啡不同，需要先将咖啡豆磨成细粉，然后反复用小咖啡壶在火上烹煮。土耳其咖啡一般加糖不加奶，第一次喝时会觉得味道还是挺难适应的。喝后杯底会留下大量的咖啡残渣，据说土耳其人会用这些残渣占卜自己的命运。

贻贝饭是伊兹密尔最具特色的路边小吃，在主要街区都有推着车卖贻贝饭的小贩。贻贝饭用米饭夹在新鲜的贻贝里，加上些许香料蒸制而成。米饭不仅带有自身的糯香，而且还有浓浓的鲜味，当地人吃贻贝饭的时候还会挤上柠檬汁。一个贻贝直接吞到嘴里，鲜香四溢。

拉克酒又称“狮子奶”，是土耳其的国酒，是地中海地区最著名的酒类饮品之一。第一次喝土耳其拉克酒（Turkish Raki)的人会被好奇心逼疯，因为一杯清澈的拉克酒在兑入水中会变得牛奶般浑浊，仿佛在喝一杯带着酒香的牛奶或是奶色的葡萄酒。

对于很多的生活在土耳其的人们来说，品尝红茶则是在生活中非常不可或缺的一个重要的部分，最值得一提的就是这里煮茶的茶壶了，茶壶分为两层，上层是浓茶茶末下层是热水。这样的设计就能保证可以随时喝到热乎乎的红茶了。而当您来到伊兹密尔的时候很多的餐厅也是供应这种红茶的，非常的值得您一尝。