宁波臭三拼，宁波有著名的“三臭”，指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜，顾名思义这三种东西拼在一起，就是著名的宁波臭三拼。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油。蒸好出锅，豆腐会胀得象新发的馒头，又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻，风味独特。

宁波汤圆外观洁白圆润，内心是乌黑的芝麻，而且滋味甜美。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。

宁波红膏蟹，将红膏梭子蟹放入冰箱内速冻，用盐、水、姜等打成盐水，把冻膏蟹放入调好的盐水中6到8小时。上桌前，切块装盘即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。腌制过的梭子蟹咸鲜嫩滑，入口即化。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。

溪口千层饼，溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇汉族传统名点之一。已有一百多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明。主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香。这道菜味道鲜美，乃人间之精髓，营养丰富，老少介宜。