这家餐厅所有食材的烹饪方法没有任何固定的国界划分，也不会因为文化的改变而让食材得到约束。，你可以乘坐餐厅的快艇到对面约1海里远的鱼排垂钓，战利品还可以带回餐厅让厨师帮你料理。在这里，除了品尝菜品之外，你还可以甄选世界10多个国家和地区上百款葡萄酒呢。

食材很新鲜都是现场点杀。海鲜多为新鲜的蟹、石斑鱼等，但虾类是frozen冰冻的。其奶油老虎虾最受推崇，另外蒜蓉的螃蟹，清蒸石斑鱼，冬荫功汤、清蒸鲳鱼、沙爹和豆豉鱼都很美味，一顿人均50马币左右，最重要的是海鲜不加收服务费！这家餐厅的生意太好了，上菜的速度比较慢，要去这里用餐的话晚上最好赶在7点以前，否则就要排长队。