这里招牌的竹笙椰子鸡，用的是正宗的海南文昌鸡，新鲜椰子汁做汤底，再配上竹笙和野生小马蹄。鸡肉下锅后，服务员会送上一个沙漏，沙漏漏完就可以开锅吃了。里面的鸡肉肉质紧实，汤汁非常非常鲜甜！之后还有配菜，腐竹、虾滑、手工鱼肉面等，在鸡汤底里煮出来都蛮美味的。

味道正宗的麻辣田鸡餐厅，主打田鸡火锅。这里的的田鸡采用冷锅的做法，田鸡的锅底有麻辣和清汤两种。汤底由多种配料经过几个小时慢火熬制，田鸡在丰富的汤底里慢满浸泡至熟，吃起来田鸡的肉质爽滑，非常入味，又保留了田鸡的鲜味。吃完了锅里的田鸡，加热锅底还可以继续放其他的食物：午餐肉、毛肚、蔬菜等等。

顺德松记食店主打的是“以猪为食”，致力于发掘猪身上新鲜嫩美的好吃处！在这里“打边炉”是不用自个亲自动手的，服务员会将每一道涮好的食材放你碗中。因为，服务员都是经过严格训练，熟悉每一种食材的火候以及食物优先下锅的次序。吃到的东西也都格外的新鲜。

鲜蔬火锅餐厅一直坚持以新鲜食材做招牌，坚持用清汤涮煮，以保留食物的原汁原味。这里面用来打火锅的鲜蔬，既有比较大众化的红薯苗、菜心，又有稍微昂贵的菇菌等，这些都是研究所养殖基地自产自销的产品。口味方面虽然不算创新，但绝对是真材实料，绿色健康。所有的汤底都用上汤即叫即煮，而上汤则以猪骨、金华火腿等熬足8小时，入口带有浓郁的金华火腿香。

雍雅山房是坐落在越秀公园北麓的一家庭院式粤菜馆，环境非常清幽、写意，以鱼头火锅最为出名。他家的鱼头火锅汤底香浓，有淡淡的中药味，鱼肉嫩滑，吃鱼的同时再点上几个配菜一起涮着吃，味道都十分鲜美，可谓百吃不厌。还有这里的太阳鸡也不可不尝，饱受好评。价格不算贵，所以经常非常多人，很适合家庭、朋友聚餐。