蓝天白云，清新的空气，巴西肥沃的草原上有着肉质超好的肉牛。来到里约热内卢，要说第一顿大餐吃什么，当然是巴西烤肉了！位于Botafogo的这家Fogo de chão可以算是里约热内卢数一数二的烤肉餐厅。不同于咱们中国的料理方式，巴西烤肉在烹制过程中并没有放太多的调料，只有简单的粗盐撒上去。Fogo de chão家的胜在肉质非常好，牛肉带有一种原本的香味，烤肉种类不局限在牛肉，排骨，牛排，牛排肩，羊肉，猪肉，香肠，牛排，兔肉，鸭肉。刚入座的时候，店员会轮流用大量烤肉向你进行轰炸，此时不要每一样都吃，不然不出半小时你就会撑到不行，要把节奏掌握在自己手中。他们家的Picanha（后臀尖）与baby beef（小牛肉）一定不能错过。此外，餐厅还有非常丰富的蔬菜沙拉和水果沙拉供食客挑选。不仅烤肉美味，这家店就在botafogo海滩边上，饭店里可以眺望的面包山，极具代表性的面包山与巴西烤肉，当之无愧的首选饭店！

和烤肉一样受到里约人民喜爱的食物，是黑豆饭，巴西人几乎每天都离不开这种独特的食物。Feijoada是很有历史故事的，它有时也被叫做奴隶饭，是因为在葡属殖民地时期，黑奴们没有条件吃上可口的肉类菜，为了充饥，贫民们用大米以及黑豆做成此饭，此后，黑豆饭便被沿用下来，并被人们称为奴隶饭。这种奴隶饭今天已经发展成为巴西的国饭。将牛肉、熏香肠、咸猪肉、牛舌和黑豆，再加上盐、巴西辣椒、蒜末、香料、香草和甘蓝菜，用文火焖煮两三小时，煮熟后再撒上木薯粉、橙子片，之后与大米饭拌食，便形成了香气扑鼻、鲜美无比的Feijoada（黑豆饭）。Casa da Feijoada，葡文的字面意思句是“黑豆饭之家”，他们家的Feijoada号称是里约最正宗的，店里提供的caipirinha（巴西国酒）搭配Feijoada，国饭配国酒，一顿饱餐之后，肯定有人感叹“请让我做黑奴吧！”

Olyme被认为是里约最浪漫也是最美味的法式餐厅，这家店是由顶顶大名的法国厨师Claude Troisgros所开。自从他定居南美以后，Troisgros非常热衷使用南美当地是食材与法式烹饪方式相结合，这使他开创了不少独具特点的菜式。Olyme的菜品充满了Troisgros的那种独特的烹饪风格，就是上层精致的法式菜品中，又包含着一点全球各地的元素在里面。比如采用加乃隆（一种包着肉酱的意面），玉棋（意大利点心）与鹅肝和海螯虾搭配，就是一种意大利与法国的菜品结合的方式。如果你对吃的要求和品味较高，不妨来到这里，体验一下优秀厨师对烹饪的那份匠心与追求。
餐厅地理位置不错，就在里约植物园的附近。不过这家饭店只接受预定，而且你最好提前确认自己的预定，因为实在太火，不预定直接去的话，饭店是不接待的。

里约人是超级爱吃日式料理的，编者有很多里约朋友都是日式料理的粉丝。里约的日式料理与国内的日式料理在主体上都是一致的，以寿司，手握，刺身等为主体。为了突出海鲜的本味，他们的芥末辛辣味不重。寿司内部可以有很多组合，比如金枪鱼，虾，三文鱼都裹在同一个寿司里面。还有一种比较特别的是油炸寿司，把寿司包好以后，用油煎出来的寿司外酥内软，高油温把三文鱼的香味散发到这个饭团里面，十分美味。位于Copacabana海滩附近的Azumi餐厅，里约最好的日本料理餐厅之一。曾经屡次获得里约市的各种美食大奖。尤其他们家的三文鱼刺身，真的是非常新鲜！鱼籽手握也做的恰到好处。这只是个小的餐厅,所以如果你没预订,做好心理准备要排队。