涮羊肉可以说是来北京必吃的TOP1了！当切得薄薄的羊肉片在冒着热气的铜锅里从红色变成鲜嫩的肉色，再蘸一下特质的麻酱，放进嘴中，等待它融化的那一瞬间~真是美妙极了！那么北京人都爱去哪些馆子吃涮肉呢？今天就给你答案！

宏源涮肉城在天坛南门外的店，因此又被称作南门涮肉。他家锅底是清汤，注重的是肉的质量，以及麻酱的调味。肉片切的很薄，而且粘盘，及时把盘子倒过来也不会掉下来。麻酱更是店家秘制，味道非常好。推荐手切羊肉，是这儿的招牌菜，嫩羊肉在锅里三起三落就夹起来，沾沾麻酱送进嘴里，真是神仙般的享受。人均80元左右。

这家店相当火爆，地理位置也很好，就在后海。推荐大家提前预定位置！在这里吃涮肉是坐在很大的四合院儿里，特别有北京的味儿~北京涮肉+北京老酸奶。绝配！北京的老酸奶，五块钱一瓶，喝完得把瓶子还回去~

张记涮肉的主打就是鲜羊！这里的鲜羊，一盘盘都是规规矩矩的两数，干干净净的肉，演绎着自然的光泽，不是过分的血红，吃完了也不见盘子里有血水，放上5分钟，甚至放上几个小时，涮出来都是自自然然的灰白色，都是令人销魂的味道。

这家的手切羊肉是必点的了，招牌菜，另外肥牛和百叶也都不错，肉质很嫩很新鲜，糖火烧和烤串强烈推荐！这家门口可以免费停车，而且基本上不用等位，价格很可爱，人均70元左右，还得是很能吃肉的那种。店内装修风格比较随意，不是很讲究那种，但是很热闹。

这家涮肉店可以说是全北京开到最晚的涮肉店了~开到凌晨三点！给你一种深夜食堂的感觉。他家不仅有铜锅涮肉，还有现烤的各种串儿。不过他家很火，人也比较多，想吃的朋友可能要排队了。店里氛围很好，也很干净。喜欢在深夜撸串和涮肉的朋友不要错过了！