作者:Qunar攻略小骆驼
作为最寻常的主食,粥粉面饭看似平常,其中也包含了很多的饮食文化。原料、配料、火候、调味……每一道工序都要拿捏得当,才能在平凡中煮出精品。下面我们来领略一下重庆这座城市中那些平凡却不普通的味道。
板凳面庄
板凳面是重庆小有名气的小面之一,在调料和面上颇下工夫,成为重庆人偏爱的面馆
面条比较粗,有劲道
调味不辣比较香,配菜是包包菜,很多人对口味都赞不绝口~
豌杂面上面的豌豆很软烂,拌拌就成酱了
肉也不少,底下还有蔬菜,加上酸酸的酸菜,很香
麻辣味儿十足,吃上一大碗特别爽~
地理位置闹中取静,临近宋庆龄故居
适合游客们来大饱口福~
推荐一份面配一个碗糕
碗糕比较冰凉,有点像布丁的口感,比布丁绵软
吃完辣面,来一碗这个特舒服~
豌杂面
豌杂面,表面被肉末和豌豆覆盖的严严实实的,翠绿的葱花点缀其间,真是爱死人~
一份面的量很大,像盖浇面一样
细细的面上铺上了杂酱和豌豆,拌均匀了,豌豆很酥烂,酱汁慢慢透进面条,很有嚼劲~