潘老爷子亲自纯手工制作，不添加任何人工香料，店铺每日只做两包面粉份量的金钱饼，售完即止。
之所以叫减蛋金钱饼，意思就是只用蛋黄为原料，配合面粉 牛油和糖做出来的金钱饼更具蛋香，潘荣记金钱饼价钱为每小袋20港币。