这家吃传统维也纳料理的知名餐厅，算是一家比较高档的餐厅，装修比较豪华餐厅里的一面墙贴满了光顾过的明星，居然还有美国副总统。
这家的招牌菜清炖牛肉是必点的，当地华人也叫它水煮牛肉。端上菜的同时还会贴心的附上一张怎么p品尝的小卡片。里面的汤清爽回甘，牛肉炖得柔嫩多汁，非常好吃。

这家餐厅在晚餐时间非常火爆，不预定的话基本不可能有位置。然而与欧洲不少国家的人一样，奥地利人对午餐比较随便，所以若是想去这种比较出名的特色餐厅，可以选择中午时间，即使没有预定通常也都有座位。
说到维也纳最出名的菜无外乎是烤肋排、炸猪排和炖肉。Purstner餐厅的特色烤肋排分量相当大，两个人吃一份勉强能吃完，而且全是最好吃的部位，附送一大碗酸白菜和一堆土豆，价格也不算贵。