吃辣才是长沙正确的打开方式。来长沙，这些绝顶美味的热辣小吃，你绝对不容错过；走进一些本地人才知道的老店，探索老长沙的日常饮食与市井生活。

长沙臭豆腐外表看着怵人，像又黑又硬的砖块，但一口咬下去，味道那是极好，香辣香辣的，中间有个小洞，里面酱汁流出来，外焦里嫩，真的是太美味了！没吃过的朋友千万不要以貌取人，长沙臭豆腐绝对值得一试。

说到长沙美食，切莫忘记口味虾。长沙人对于口味虾的喜爱，可称之为疯狂，外地朋友千万不能错过。吃虾时双手并用，不顾自己的吃相，对着口味虾那叫个“张牙舞爪”，虽被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，但这正是吃口味虾的趣味所在，就图这股爽劲！

有句话在长沙久久流传：“向群锅饺，庸中佼佼”。这家店也是长沙的老字号了，创建于民国初年，旧址在黄兴路，是长沙市坡子街火神舫复兴的十大老字号中， 最引人瞩目的一家 向群锅饺有三绝：一是做法独特，二是饺馅独特，三是蘸汁香辣。在这三绝之下，口感、味道、堪称一绝

爱油炸货的朋友不能错过。这个老板真的开了蛮多分支食社，味道都不错，比如同样人气爆棚的文和友老长沙大香肠。文和友老长沙油炸社也在太平街里面，文和友老长沙臭豆腐斜对面大概150m的样子，你能看到墙上有一面旗帜。各种炸炸炸味道都不错，还有酱油拌饭和凉面都好吃，吃货推荐！店铺不大，高峰期也是要排队的，所以去吃就要赶早哦。

夜宵一霸，烧烤，终于上线了。长沙人喜欢撸串，但南方人撸串不同于北方，南方的烧烤更加小巧精致，因此这家烧烤串串分量不大，但味道香辣可口，夜宵时分店内人气爆棚。芒果台何主任带着李晨和范冰冰也来了这家盟重烧烤，除了味道诱人以外，它家的装修风格也非常吸引人，感觉是寨中霸王有木有？这里有感兴趣的朋友也可以去尝尝，李晨范冰冰等众多明星都去打卡了，不考虑get一下同款吗！

长沙还有个本地人才知道的酱板鸭卤菜店，它的名字叫金元源。不同于周黑鸭、绝味的那种味道，它家的酱板鸭才是臻品。虽然贵，但是味道好，而且一定要买新鲜现切的，当然压缩包装的方便携带一点。还有他们家的凉拌菜也是很好吃的，捆鸡、豆笋、苔菜头、蒜苗都是每次必点。在外地打拼的游子，每次回长沙都会带酱板鸭，这是不能忘怀的纯正家乡味道。它家分店很多，但是味道最正的还是中山亭这家店，平时高峰期排队的人也是非常多的。