最美味的龙虾汤头拉面。拉面冠军竹田师傅是第一位用龙虾来制作汤底的拉面师傅。汤头用了法国岩石龙虾、蔬菜和香料熬煮，口感豪华，汤头非常浓稠，能吃吃龙虾的鲜味。配菜、面条口感、和汤头可以自选，非常人性化。

最豪爽的鸡汤底拉面。竹田敬介师傅的鸡王拉面采用鸡骨熬汤，有浓汤和清汤底可选。关键每一碗面都搭配一个先煮后烤的大鸡腿，外焦内嫩，堪称完美。一碗拉面可选四种不同的面条，层次感超强。

有创意的四季豚骨拉面。 Ramen Keisuke在新加坡的第二家分店。拉面以春夏秋冬为主题：有春、夏、秋、冬、王五种口味，每一季节选用不同的颜色的汤头来表达，十分有趣味。

别具特色的螃蟹汤头拉面。竹田师傅靠着一碗螃蟹拉面，击败了5万名拉面师傅赢得冠军头衔。汤头用了花蟹、梭子蟹、猪骨、鸡骨等食材一起熬煮，汤汁鲜甜饱满，蟹鲜味十足。面条口感可以自选，还有免费的鸡蛋可以吃。

全世界第一碗米其林一星拉面。汤底由全鸡，蛤蜊及柴鱼熬煮，味道清淡不油腻。师傅有创意地加上黑松露，升华了汤头清新的口感。面条选用的是健康的荞麦面，弹牙爽口。

大名鼎鼎的老牌连锁拉面店。遍布世界的一风堂，可能是新加坡火最久的拉面，拉面一直保持着高水准，好汤好面。同时不断推出新品，除了拉面，还有玉子烧、水饺、火炙生鱼片众多小吃。

最美味的味噌汤底拉面。美春主打北海道的札幌味噌拉面和酱油底拉面，汤汁咸香而浓稠，会有一点咸；拉面选用北海道黄色的卷面，口感厚实有嚼劲。两者结合得天衣无缝。

别具特色的石锅拉面。拉面撑盛在300度加热的石锅里，用烟囱状的盖子保温，焖到一分钟后再加入热汤，石锅滋滋作响，就像火山爆发一样，汤头也多了一份焦香味，面条口感比较软糯。

独家日式干拉面店。主打古屋式的干捞面，据说是由台湾拌面演变而来，劲道的拉面铺着肉燥、海苔、葱末和一颗温泉蛋。将各种配料混拌入面条里，带点中华韵味。胃口大的，还可以免费加面和米饭。