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适合旅人的特色餐厅
新加坡
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Pearlzeng
新加坡食物种类丰富,货真价实的食材原料,加上一丝不苟的技艺传承,造就了这么多令人惊叹的美味。
龙海鲜螃蟹王
1篇榜单提及
必打卡美食之一,主打螃蟹料理,店里有一面十分有趣的螃蟹壳墙,都是明星及名人来吃过后签名留念的,独家研制的砂煲螃蟹米粉,米粉用的是江门米粉,韧度也刚刚好,口感顺滑。
营业时间
全年 17:00-22:30
珍宝海鲜(东海岸海鲜中心)
1篇榜单提及
珍宝海鲜楼的辣椒螃蟹采用传承30年的配方烹制而成,酱汁是由辣椒为主的十多种东南亚香辛料和西餐中的番茄酱炒制而成,酱汁辣中带甜。螃蟹则是来自斯里兰卡的肉蟹。
营业时间
全年 周一-周五 16:30-22:00;全年 周六-周日 11:00-22:00
地址
Block 1206 East Coast Parkway #01-07/08, East Coast Seafood Centre, Singapore 449883
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Tai Hwa Pork Noodle吊桥头大华肉脞面
从1932年开始至今已经有85年历史,主打潮式肉脞面、粿条汤及肉丸汤。猪肉丸非常劲道,喜欢的吃货还可以点一碗猪肉丸汤,汤头很不错的!
Yet Con Chicken Rice & Rest
号称新加坡最正宗的鸡饭,有七十多年的历史。蘸酱有浓稠略带甜味的黑酱油,姜蓉打得很细,姜味浓郁。蔡澜每次来新加坡都直奔逸群,走的时候还要带走逸群的酱油。
地址
滨海湾25 Purvis Street
超好面
每天只限量供应200碗,融合了日式拉面和广式云吞面的做法。叉烧肉是西班牙猪经过了36个小时的低温慢煮,配以木屑的轻微熏制。
地址
7 Maxwell Road,Singapore 069111,#01-39 Amoy Street Food Centre
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Labyrinth
1篇榜单提及
创新新加坡传统菜式的分子料理,小笼包解构成皮和馅,用的斑斓粉做的皮,搭配用分子料理方法做的圆形椰汁,那个写的醋的小壶里装着是棕糖浆!真的创意十足。
营业时间
全年 周一 全天不开放 ;全年 周二-周三 18:30-22:00;全年 周四-周日 12:00-14:30,18:30-22:00
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了凡油鸡饭‧面 牛车水店
选用马来西亚鲜嫩的草鸡,处理好放进秘制配料里浸泡,慢火细炖上二十分钟,将油鸡的原味完全释放。几十年的功夫都在这份油鸡中,皮脆肉滑、酱香四溢,口感肥而不腻。
黄亚细肉骨茶(仰光路)
15点评3篇榜单提及
新加坡三大著名肉骨茶之一。地道的潮州风味肉骨茶,使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒,猪肉是从印度尼西亚进口。
营业时间
全年 09:00-21:00
地址
仰光路208号
亚坤咖椰土司(中央广场店)
咖椰吐司、半熟蛋、咖啡或拉茶,组成了新加坡人最喜爱的国民早餐。在有着70多年历史的亚坤,就能吃到这一经典的搭配。
地址
6 Eu Tong Sen Street The Central | #01-31 The Central, Singapore 059817, Singapore
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East Coast Lagoon Prawn Noodle
新加坡古早味美食,主打大虾面,真的是很新鲜的超级大虾,还有五香卷、猪肝卷、潮州虾枣、豆干、猪肝和鱼丸等。
源春驰名卤面
来新加坡必吃的叻沙,起源于南洋的面食料理,是马来西亚和新加坡的代表性料理,面条的部分使用濑粉,同时将面条切成小段,所以吃的时候是以汤匙为主要餐具,不需使用叉子或筷子。
地址
7 Maxwell Road #02-79/80 Amoy Street Food Centre Singapore
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源春驰名卤面
老字号的源春驰名卤面至今已有59年历史,每一碗卤面都是真材实料,店内一直坚持使用手工制作虾肉拌面糊,再炸成的虾枣,三层肉也是自家秘制卤制。
地址
7 Maxwell Road #02-79/80 Amoy Street Food Centre Singapore
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Hill Street Fried Kway Teow
2篇榜单提及
新加坡最受好评的炒粿条,至今40多年历史的老店,味道古朴。粿条是用猪油炒的,特制的甜酱油味道浓郁。这家的炒粿条在食材本身的味道和调料的味道中,找到了很好的平衡。
地址
Blk 16 Bedok Sth Rd, 新加坡460016 新加坡
Muthu's Curry
新加坡必吃的咖喱鱼头,至今48年老店,所有服务生都是印度人。咖喱的各种香料经过油炸煸炒,香气浓郁。鱼头味道香辣浓郁,鱼肉软嫩,搭配Naan印度烤饼是非常不错的搭配。
营业时间
周日 - 周六:上午10:30 - 下午10:30;
榜鹅椰浆饭中心
1点评2篇榜单提及
至今三十多年老店,椰浆饭是把米浸泡在椰浆里后再煮成饭,有时也会加入班兰叶、黄姜、香茅,以增加饭的香味。一盘椰浆饭里搭配有黄瓜切片、小江鱼仔、烤花生、蕹菜和全熟蛋参峇酱。
地址
238 Tanjong Katong Road, Singapore 437026, Singapore
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LongBar新加坡司令
新加坡司令鸡尾酒,被视为全民饮品,1915 年在 Raffles Singapore 由调酒师严崇文首次调制而成。以杜松子酒为基酒,以菠萝汁为主要成分,还融入红石榴汁、酸橙汁。
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