作为老牌的广州茶楼，创建于1935年的广州酒家知名度非常高，有“食在广州第一家”称号。找个位置坐下，一盅两件叹早茶，像老广那样慢慢悠悠享受慢“食”光。

作为羊城的一块金字招牌，陶陶居茶楼里坐满了当地的老人，有的甚至从幼童已变成华发丛生的老人，心里还一直惦记陶陶居的烧鹅、腊味。

点状园是老广们的心头之好，有着三十多年厨艺经验的强哥是这里的中餐总厨，粤菜小炒的水准一直比较稳定。茶楼提供紫砂功夫茶台，可以自己像老广那样，滚水冲泡普洱茶，再要几样茶点，慢慢享用。

自古西关就是广州有钱人居住的地方，从清晨天明开始，直到月落星稀，巷子内始终人声鼎沸，老广们就是奔着一碗竹升面、鲜虾云吞和一碟炸云吞来的。

厨师熟练掌握片鱼生，保证将皖鱼或鲮鱼的鱼皮与鱼肉分离时，不沾不连，皮薄如纸，将鱼皮切条入冰箱冷藏，吃的时候，只需要加入酥花生、蚝油、熟芝麻等简单调味料拌匀，鱼皮脆爽令人胃口大开。

广州人无鸡不成宴，葱油淋鸡是这家店的招牌菜，采用只生过一次蛋的二黄鸡，用香油、高汤等加热，再用葱油淋在鸡肉上，肉质鲜美滑嫩，不可不试。

位于荔湾区的创发茶餐厅也算是老广们心目中的老字号，迄今为止已开了20年，餐厅内布置朴素，主打粤菜家常菜，充满市井气息的紫苏爆大肠、手撕猪手、白切手撕鸡。

因上过纪录片《舌尖上的中国2》介绍啫啫黄鳝煲，惠食佳粤菜馆红了，即便是要收取10%的服务费，也阻挡不了食客的热情。新鲜的黄鳝有一层薄酱汁包裹，焗熟之后，鳝鱼肉弹爽鲜香。

这是粤菜大师谭国辉鼎力推荐的一家店。干炒牛河，河粉薄而油光锃亮，牛肉片大而滑嫩，浓郁的镬气最抓人肠胃。牛腩汤沙河粉，河粉薄如蝉翼，如金鱼尾翼舒展，入口韧滑。