水粿本身源自广东潮汕的传统小吃，但在新加坡和马来西亚都十分流行，在这里叫Chwee Kueh。水粿是白米磨成浆后再蒸熟的粉团，加上菜脯、葱、虾米、辣椒煮成的汁料。通常在早餐或下午茶吃。

炒粿条是潮洲人的食物，原是劳工、农民、渔民等平民食物，后来成为东南亚如马来西亚、新加坡、印尼和汶莱一带的地道美食。中峇鲁炒粿条不算我吃过最好吃的，但口感还可以，蛤蜊鲜，还能吃到猪油渣，都很香口。

卤面是兴起于马来西亚和新加坡的福建面食，做法是把黄蛋面放入浓稠的卤汤，卤汤多以虾汤为底，再加入黑酱油和调味料等煮成，令汤变成深褐色，配料通常有卤肉、排骨、卤蛋、香菇等，吃的时候可再添些辣酱。

菜头粿又叫炒粿，就是我们吃的萝卜糕，用米粉、粟米粉和萝卜制成，后加入鸡蛋去炒，分黑和白色两种，黑的是用黑甜酱油去炒，甜甜的，很好吃，也可加辣酱去炒。不论是黑还是白的菜头粿都好吃。

新加坡人吃的早餐跟广东人吃的大多相似，像猪肠粉、芋头糕、南瓜糕、萝卜糕、饭粿、笋粿等。同样地把甜酱和芝麻加入新鲜蒸好的猪肠粉里吃，热腾腾的，绝对是简单、美味又便宜的早餐。

用炒粿条的面条来煮配着潮洲鱼蛋一起吃，扁阔的面条弹牙滑溜，口感丰富，可选汤面或干捞面，配上几款不同的鱼蛋，这便是新加坡人喜欢吃的早餐之一。这里每天早上都排满来买汤面的当地人。

虾面源自福建厦门，是福建人移居到新加坡后带来的美食。虾面汤底用虾壳加猪骨熬成，清而不淡，有着浓浓的虾鲜，十分好喝。加上黄色的粗油面，带着猪油渣、虾肉、猪肉、芽菜一起吃，早上来吃一碗真好。

菜头粿的制作方法，首先把米煮成粥，再磨成米浆，最后混合白萝卜丝和粟粉蒸，然后跟鸡蛋，菜脯等一块炒，菜头粿可选黑或白色的。萝卜糕加蛋，用黑酱油和少许辣酱来炒，这里的萝卜糕炒得比较细粒，甜甜的很好吃。

Kway粿是用米浆制成的像猪肠粉的薄片，会切成长方形或三角形，口感十分滑溜，比猪肠粉更加爽口。而粿汁，是卤水豆卜、豆干、卤蛋、猪腕肉、大肠等拼在一起的卤汁小吃。

红龟粿又称红龟糕，是闽南人、潮州人、客家人等节庆祭祀时用的糯米糕品，用糯米粉团做成，状貌扁平，红色外压龟印，内馅多是绿豆和花生，口感烟烟韧韧，十分香口。