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10家老字号粤菜馆,一起来品味经典广东味道
广州
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广州粤菜酒家众多,遍及大街小巷,餐馆档次参差不齐。无论环境优雅的还是位置隐蔽、装修简陋的,老牌粤菜馆的出品都是广州人津津乐道引以为豪的。本专辑推荐了10家老字号粤菜馆,一起来品味经典广东味道吧!
利苑酒家(宜安广场店)
7点评1篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@撒超三成
利苑酒家是来自香港的连锁品牌,创建于1973年,它在香港的十间分店全部获得米其林一星或以上的评价,在业界拥有“饮食少林寺”、“名人饭堂”的美誉。
利苑酒家提供了高品质的菜式和服务,老火汤很赞,上桌时还会先上一点,让食客试下咸淡,很是贴心;点心也是精致养眼,口感细腻。
利苑以菜式精美服务细致著称,虽然价格在粤菜馆里偏高,但食客仍络绎不绝,11:30开门,往往12:00就要排位。
酒家在湛江还有自己的农场,面积近20万平方米,育有肉猪、肉鸡和绿色有机作物。
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营业时间
全年 周一-周五 11:30-15:00,17:30-22:00;全年 周六-周日 11:00-15:30,17:30-22:00
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地址
建设六马路33号宜安广场4楼
啫八(滨江店)
12点评1篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@qnew0822
惠食佳位于滨江大公馆,至今已有20多年历史,与央视合作拍摄美食纪录片《舌尖上的中国》第二季,名声大震。之后陆续开设多家分店。
餐厅以“啫啫煲”系列菜式为主打,发展至今,几乎已经到了一个“无论什么食材都可以拿来啫”的手艺高度。此外,惠食佳的多款始创菜也相当出众,法式粤菜、写意国菜、禅意国菜,款款都是匠心制作。
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营业时间
全年 11:00-15:00,17:00-23:00
地址
滨江西路174号
聚宝海鲜酒家
图片来自网络
聚宝海鲜酒家位于繁华的北京路的老字号自1988年开业起,就以乳鸽作为招牌菜。招牌红烧乳鸽更是旺时“一日卖近千只”,有时还供不应求。
聚宝海鲜酒家的乳鸽除了红烧,还有桂香。制作上,最重要的还是店家的秘制卤水,混合当归、瑶柱、淮山、桂皮等十几种药材,此种味道只此一家。
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信记海鲜饭店(长堤大马路店)
2篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@Smad
信记海鲜饭店是一家位于长堤大马路上的具有30年历史的老字号,餐馆位置较为隐蔽。来这的食客多为广州本地人,海鲜种类不多,价格也比同行稍贵一点,但出品绝对是真材实料。
餐馆类似于大排档,小炒镬气很足,手撕鸡、五柳蛋、鹅肠、糖醋排骨、红烧乳鸽、豉油皇乳鸽都是老广从小吃到大的经典美味。
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营业时间
全年 11:00-15:00,17:00-22:00
地址
长堤大马路270号
雅苑餐厅(朝天路店)
11点评1篇榜单提及
图 | 去哪儿聪明旅行家@gatc4513
雅苑餐厅被称为“富豪贵价食堂”的私房菜餐馆,已在朝天路屹立了29个年头,成为朝天路一霸。餐厅虽然是大排档的格局五星级的价钱,却一再被蔡澜等一众美食大咖大力推荐。
餐厅的价格不亲民,菜式却非常美味。黄花鱼口感酥脆,葱油鸡香味浓郁,煲仔饭量足味够,在雅苑餐厅,随手一点单,都是正宗家常味。
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营业时间
全年 12:00-14:00,17:30-21:00
地址
朝天路14号
南园酒家(前进路店)
13点评1篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@hope846358440
1963年开业至今的南园酒家是广州四大园林酒家之一,里面竹林婆娑,鸟语花香,岭南的建筑特征如青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁等细节这里都能看到。
南园酒家以潮菜粤点闻名,为了保证口感点心都是即点即蒸,潮州菜也相对精致,较热门的菜式有佛跳墙,潮州烧雁鹅,潮州豆酱鸡,潮州扒大翅等。
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营业时间
全年 08:00-15:00,17:00-22:00
地址
前进路142号(近晓港公园)
翠园(广州太古汇店)
2点评2篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@三十一公里
创自1971年的翠园,是香港美心旗下连续五年被评为米其林一星的粤菜餐厅,开在高端商场太古汇里,店铺装修优雅豪华,餐具是宫廷风格。
翠园的菜系突出原味与健康,烹调中不放味精而是通过厨师的手艺来凸显食物的美味。推荐镇店甜品“鲜果拿破仑”,水果与酥皮的融合堪称完美以及经典地道的“羊城雀笼点心”。
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营业时间
全年 周一-周五 11:00-15:00,17:30-22:00;全年 周六-周日 10:00-15:30,17:30-22:00
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地址
天河路383号太古汇商场M01
炳胜品味(珠江新城店)
14点评1篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@15014594@ctrip
炳胜是老牌餐厅里相对"年轻"的一个,1996年开业,以食品的高质量闻名,现旗下有“炳胜品味”5家分店(海印总店、五凤店、天河店、珠江新城旗舰店以及黄埔大道店)。
炳胜食材从出品、服务,环境处处体现羊城传统的岭南文化特色,享有“五钻酒家”殊荣。
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营业时间
全年 11:00-15:00,17:00-22:00
地址
猎德街道冼村路2号博雅首府大厦1-4楼(省博物馆对面)
粤·向群饭店(龙津东路第一店)
6点评2篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@122682534@qunar
典型的传统粤菜老店,前身其实质是一家小小的“向群冰室”。店内装修依旧保持着小冰室的简陋装修,虽然环境和服务都极不讲究,生意却依旧火爆。
正宗家常的粤菜总是吸引络绎不绝的食客慕名前来,招牌葱油淋鸡,用料是走地鸡,皮爽脆,肉质嫩滑,味道真是名不虚传。
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营业时间
全年 11:00-14:30,17:00-22:30
地址
龙津东路853-857号(近光复北路)
有用2