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帝都必打卡,超好吃的涮肉火锅
北京
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涮羊肉是一种具有北京特色的饮食。《本草纲目》记载,羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。选料精细鲜嫩,肉片纸薄均匀,调料多样味美,涮肉醇香不膻,涮后即食。香味纯正,鲜嫩可口,成了现在“养生时代”得法则。
豆捞坊(西单大悦城店)
图 | 去哪儿攻略@xafc5502
味道鲜香的尚品高汤,种类丰富的海鲜调料,绝对不含淀粉的丸和滑,口感绝佳的排酸牛羊肉,造就了起源于澳门,深受大众欢迎的“豆捞坊”。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音,以口彩寄语发财旺运,意思是不仅捞得锅中的丸滑、海鲜,更能捞得财气、运气。如今的豆捞更是能“捞”出文艺范儿的小资情调,着实让人欣喜。
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营业时间
11:00 – 22:00
地址
西单北大街131号西单大悦城7楼
8号苑秘制火锅(80后主题店)
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图 | 去哪儿攻略@西瓜太皮
有人说拿情怀当流行意味着它离你的生活越来越远了。而这一次来8号苑,只吃童年。8号苑是80后主题火锅店,开业至今8年有余。遥想当年,80后当道,来8号苑吃饭必须凭身份证入场。徐峥曾演过70后和90后在此相亲,借身份证装80后吃饭的戏码,大概是这个戏,让我知道原来还有这么好玩的地方。如今,无论是拖家带口的80后,还是正年轻的90后、00后,只要你想了解80年代的人,都很欢迎来这里。这应该算是北京特别的风景线。
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地址
西城区德胜门内大街172号(近西海南沿)
东来顺(前门大街店)
图 | 去哪儿聪明旅行家@香香花猫
北京名声在外的老字号,好像一说要吃涮羊肉,大家的第一反应便是东来顺。作为老字号,原料总是不会差的,新鲜的羊肉、牛肉在滚烫的底料里一涮,便变了颜色,佐以北方的芝麻酱,新鲜又饱腹。虽然人很多,但是,店里翻台也很快,等的时间也不会太久,喜欢的,可一定不要错过。
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营业时间
11:00—21:00
地址
前门大街143号2层
聚宝源(牛街总店)
49点评2篇榜单提及
图 | 去哪儿攻略@Lilian927
聚宝源是北京最著名的清真餐厅之一,1946年由回民马宝贵创建,是北京清真涮羊肉的老字号之一。这家店算是总店,就在著名的回民一条街牛街上。店铺不大,但从早到晚都非常热闹,尤其是饭点几乎都要排队一小时才能吃到。聚宝源的清真羊肉味道极好,香味浓郁但却没有一点腥膻,店里的手切羊肉是一绝,薄厚刚好,下锅即熟。羊上脑、百叶也都做的非常不错。
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营业时间
全年 11:00-22:00
地址
牛街5-2号
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