龙岩是个资源丰富的地区，历来就有“金山银水”之称。龙岩依山傍水，物产十分丰富。
闽西八大干、连城白鸭、盐酥花生、沉缸酒、水仙茶饼等，名扬海内外，是前来龙岩旅游的人们不可不尝的美味，这些特产同时也是旅游购物的首选。